PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Belgijskie

Belgijskie

0
Print

Batch size

  • 40 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 50.6 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 9.8
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 70 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 42 liter(s)
    Mash size
  • 56 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
65 C 60 min
76 C 10 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

17.5 BLG
7.5% ABV
4.9 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Strzegom Pilzneński 14 kg 93.3% 80 % 4
Adjunct płatki jęczmienne 1 kg 6.7% 60 % 4
Sum 15 kg

Hops

33 IBU

Bitterness ratio 0.46 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Saaz (Czech Republic) 60 g 60 min 4.5 %
Boil Styrian Golding 60 g 60 min 3.6 %
Aroma (end of boil) Styrian Golding 90 g 10 min 3.6 %
Aroma (end of boil) Saaz (Czech Republic) 60 g 10 min 4.5 %
Whirlpool Saaz (Czech Republic) 30 g 10 min 4.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
FM27 Artefakty trapistów Ale Liquid 40 ml Fermentum Mobile

Notes

  • Cukier na ok 1,5 blg dodać na koniec gotowania. Fermentacja od 16 st.C. W ciągu tygodnia stopniowo zwiększać do 28 st.C. Następnie 3 dni cichej fermentacji i schłodzić do -1st.C. W minusowej temperaturze nawet do -3 st. C. trzymać 3 tygodnie.
    Refermentacja - dodać te same drożdże plus cukier. Ilość cukru obliczyć na poziom nagazowania na 2,4 CO2. powinno to zwiększyć BLG o 1-1,5 (Docelowo 17). Refermentacja w butelkach 14 dni w temp 22 st. C. Następnie o ile to możliwe, żeby alkohol się ułożył, piwo należy leżakować przez 6 tygodni w temp. poniżej 15 st. C.
    Oct 4, 2023, 11:01 AM

Discussion