PL | EN
74. Double Dry Hopped Double I...
0-
19.6Gravity BLG
-
69IBU
-
8.6 %ABV
-
6.6SRM
-
All GrainType
-
Style
-
Brewer
Batch size
-
12 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
60 minBoil time
-
10 %/hEvaporation rate
-
17.2 liter(s)Boil size
-
10 %Boil loss
-
17.7Pre-boil gravity BLG
-
5 %Trub loss
-
15 %Dry hopping loss
Mash information
-
75 %Mash efficiency
-
3 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
15.9 liter(s)Mash size
-
21.2 liter(s)Total mash volume
Steps
Temp | Time |
---|---|
65 C | 90 min |
76 C | 5 min |
-
Brewlog is empty
-
No versions avalible
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!
Fermentables
Type | Name | Amount | Yield | EBC |
---|---|---|---|---|
Grain | Malteurop Pale Ale malt | 4 kg 75.5% | 80 % | 8 |
Grain | Płatki owsiane | 0.8 kg 15.1% | 85 % | 3 |
Grain | Płatki pszeniczne | 0.5 kg 9.4% | 85 % | 3 |
Sum | 5.3 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.85 Very bitter
Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
---|---|---|---|---|
Boil | Citra | 10 g | 7 min | 12 % |
Whirlpool | Citra | 40 g | 30 min | 12 % |
Whirlpool | Galaxy | 60 g | 30 min | 15 % |
Dry Hop | Citra | 50 g | 4 day(s) | 12 % |
Dry Hop | Galaxy | 50 g | 4 day(s) | 15 % |
Dry Hop | Enigma (AUS) | 40 g | 4 day(s) | 17.2 % |
Dry Hop | Galaxy | 40 g | 4 day(s) | 15 % |
Yeasts
Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
---|---|---|---|---|
WLP051 - California Ale V Yeast | Ale | Slant | 90 ml | White Labs |
Notes
-
Warzenie 28.10.18r
Trochę grubo ześrutowane, zwłaszcza pszenica niesłodowana.
Po wysładzaniu ok 15l brzeczki 15brix
Niestety za dużo wody użyłem do zacierania.. Steżenie cukrów w wysłodzinach to jest 8 brix.. odjąłem 1,5l do starterów do peta.
Gotowane 1h
Przy odłączaniu palnika 18 brix.
Chmiel na whirlpool dodany przy 60 stopniach, trochę zbyt szybko schłodziło, miało być od 75. Wydłużę whirlpool do co najmniej 30 minut. Whirlpool 40 minut.
Ostatecznie 18 brix i 11,5 litra. Schłodzone do 19,5 stopnia, niestety pod koniec zassane chmieliny.. Mocno schładzam i z rana zobaczę ile z tego opadło.
29.10 - Z rana przelałem brzeczkę znad chmielin, których było dość dużo, ok 0,5l - zostało ok 11l. Kolejnie napowietrzone mikserem i zadana cała gęstwa, ok 100ml. Brzeczka 12-14 stopni, drożdże 30 minut po wyjęciu z lodówki.
Wieczorem 14 stopni
30.10 - z rana 14 stopni
31.10 - wzrost, zapomniałem o lodzie
01.11 - z rana 20 stopni, 1 butelka wsadzona..
02.11 - popołudniu 20 stopni, 1 butelka nowa
03.11 - 20
04.11 - 20
05.11 - 20
06.11- 22
07.11- 22
16.11 - piwo stało w 22 stopniach a od 14.11 było schłodzone trochę. Obecnie 20 stopni. Pachnie dobrze. Kolejne schłodzenie przed chmieleniem na zimno.
17.11 z rana wsypane 60g galaxy 2018 oraz 50g citry 2017, 12 stopni
18.11 -12-14-12 stopni
19 - 12 stopni, dosypane 60g galaxy 2018.
21.11 - zabutelkowane 3,5g cukru/litr. wyszło 9 litrów. Aromat super, w smaku granulowate o dość dużej goryczce.
Oct 28, 2018, 1:25 PM