PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. #46 Lager jasny pelny

#46 Lager jasny pelny

0
Print

Batch size

  • 48 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 70 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 61.6 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 11.4
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 78 %
    Mash efficiency
  • 5.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 63.8 liter(s)
    Mash size
  • 75.4 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
68 C 40 min
72 C 20 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can add private recipes and batches? Become a PRO member!

Fermentables

12.6 BLG
5.1% ABV
4.1 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Pilzneński 10 kg 86.2% 81 % 4
Grain Weyermann - Acidulated Malt 0.6 kg 5.2% 80 % 6
Grain Monachijski 1 kg 8.6% 80 % 16
Sum 11.6 kg

Hops

23 IBU

Bitterness ratio 0.45 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Tradition 21 g 60 min 5.5 %
Boil Marynka 24 g 60 min 7.6 %
Boil Lublin (Lubelski) 18 g 60 min 4 %
Boil Tradition 30 g 30 min 5.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale W34-70 Lager Slant 200 ml ---

Extras

Type Name Amount Use for Time
Fining Wirflock 2 g Boil 10 min

Notes

  • 20L na wysladzanie
    Dało 50,5L
    Og przed gotowaniem : 1.042
    Apr 1, 2020, 10:08 PM
  • Gotowanie wstępne 10 minut.
    Gotowanie główne 60minut.
    Feb 20, 2021, 5:23 PM
  • Wydajność jak zawsze zaskakuje
    SG 1.051
    Wyszło 48L
    Feb 20, 2021, 9:15 PM
  • Eksperymenty:
    Użycie drożdży po porterze 1.080 OG (19.3 BLG) zobaczymy jak sobie poradzą, raczej wpływ na barwę będzie znikomy.
    Jedno piwo przefiltrowane hopspiderem z woreczkiem z drobną siatką ( wiadro 25L ).
    Drugie piwo zlane po opadnięciu białek bez filtrowania hopspiderem z siatka ( wiadro 23L ).
    Kwestia do przemyślenia czy jest możliwość filtracji przepływowej, czy trzeba zawsze czekać aż białka opadną ( ok 20 minut).
    Feb 21, 2021, 10:41 PM
  • 13.03.2021 piwo zlane na cicha w celu oddzielenia drożdży i białek
    20.03.2021 piwo zlane FG 1.01
    ABV 5.2%
    Mar 20, 2021, 7:04 PM
  • degustacja 22.04.2021:
    W aromacie wyczuwalna chlebowość ze słodu monachijskiego, w smaku dość wysoka słodycz zakrywająca lekką chmielowość. Piwo bardzo pełne i wyraźnie chlebowe.
    Styl tego piwa zdecydowanie zmierza w kierunku lagera Wiedeńskiego.
    Wnioski:
    Mniej slodu monachijskiego lub niższa temperatura zacierania.
    Apr 22, 2021, 10:09 PM

Discussion

Login to commentOnly registered users can comment.


BR
18.06.2021 piwo ziołowe w samku lecz piana szybko znika
broowar    1244 days ago