PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. #43 Słodziak

#43 Słodziak

0
Print

Batch size

  • 18 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 25.5 liter(s)
    Boil size
  • 9 %
    Boil loss
  • 13.8
    Pre-boil gravity BLG
  • 10 %
    Trub loss
  • 10 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 69 %
    Mash efficiency
  • 3.11 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 22 liter(s)
    Mash size
  • 29.1 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
66 C 40 min
72 C 20 min
77 C 10 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

15 BLG
6.2% ABV
4 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Pilzneński Weyermann Premium 4.75 kg 67.1% 81 % 2.5
Grain Płatki owsiane 1 kg 14.1% 60 % 3
Grain płatki jęczmienne 1 kg 14.1% 60 % 4
Grain Weyermann - Carapils 0.33 kg 4.7% 78 % 4
Sum 7.08 kg

Hops

11 IBU

Bitterness ratio 0.18 Sweet

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Mosaic 10 g 15 min 11 %
Boil Citra 10 g 15 min 12 %
Whirlpool Mosaic 40 g 0 min 11 %
na 78 stopni na 30 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU
Whirlpool Citra 40 g 0 min 12 %
na 78 stopni na 30 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU
Dry Hop Mosaic 50 g 4 day(s) 11 %
Dry Hop Citra 50 g 4 day(s) 12 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
OYL-090 Espe Kveik Ale Slant 100 ml Omega Yeast

Extras

Type Name Amount Use for Time
Water Agent Gips piwowarski 6.7 g Mash 60 min
Fining Mech irlandzki 5 g Boil 8 min
Other Witamina C 1.5 g Secondary 7 day(s)
Other Witamina C 1.5 g Bottling ---
Other Glukoza 95 g Bottling ---

Notes

  • WARKA 43
    11.03.2023
    Słodziak (21,5 litra fermentowało)

    Drożdże płynne górnej fermentacji OYL-090 Espe Kveik (gęstwa)

    do zacierania dodałem 6 gramów gipsu piwowarskiego,
    zacierałem w 22 litrach wody, wysładzałem do uzyskania 25,5 litra brzeczki,
    po filtracji, przed gotowaniem blg 13,5,
    po gotowaniu blg 14,5,
    strata łączna na gotowaniu i przelewaniu 4 litry,
    po schłodzeniu i przelaniu do fermentora zostało 21,5 litra brzeczki.


    Pomiar blg: po 4 dniach - 5 po 8 - 4,5 po 12 - 4,2
    Straty na mierzeniu blg 0,45 litra

    Przelałem na cichą po 8 dniach burzliwej, zebrałem gęstwę
    Straty przy przelewaniu na cichą 1,4 litra, dodałem 1,5 g witaminy C

    Dodałem chmiel na zimno na 4 dni przed butelkowaniem: według receptury

    Filtrowałem i butelkowałem po 16 dniach fermentacji
    Straty przy filtrowaniu 2 litry
    Dodałem 0,5 litra wody z glukozą (95 gramów ~5,3 gr. na litr piwa) i witaminą C (1,5 grama), do butelkowania zostało 19 litrów

    Blg początkowe 14,5 końcowe 4,2, alk 5,8
    9 dni na fermentacji burzliwej, 7 dni na fermentacji cichej

    Butelkowałem 27.03.2023
    35 butelek
    Mar 27, 2023, 3:19 PM

Discussion