PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. #39 Mozaipa Number Four

#39 Mozaipa Number Four

0
Print

Batch size

  • 16 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 12 %/h
    Evaporation rate
  • 25.6 liter(s)
    Boil size
  • 15 %
    Boil loss
  • 12.6
    Pre-boil gravity BLG
  • 14 %
    Trub loss
  • 14 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 69 %
    Mash efficiency
  • 3.71 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 22 liter(s)
    Mash size
  • 27.9 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
67 C 50 min
77 C 10 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

14 BLG
5.8% ABV
8 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Weyermann - Pale Ale Malt 4.7 kg 79.3% 85 % 6.5
Grain Weyermann - Melanoidynowy 0.5 kg 8.4% 80 % 85
Grain Płatki owsiane 0.4 kg 6.7% 60 % 3
Grain Weyermann - Carapils 0.33 kg 5.6% 78 % 4
Sum 5.93 kg

Hops

43 IBU

Bitterness ratio 0.75 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Iunga 35 g 50 min 12.4 %
Whirlpool Mosaic 80 g 0 min 11 %
na 78 stopni na 30 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU
Whirlpool Mandarina Bavaria 20 g 0 min 10 %
na 78 stopni na 30 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU
Dry Hop Mosaic 120 g 3 day(s) 11 %
Dry Hop Mandarina Bavaria 30 g 3 day(s) 10 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
FM53 Voss kveik Ale Slant 100 ml Fermentum Mobile

Extras

Type Name Amount Use for Time
Water Agent Gips piwowarski 6 g Mash 60 min
Fining Mech irlandzki 5 g Boil 8 min
Other Witamina C 1.5 g Secondary 8 day(s)
Other Witamina C 1.5 g Bottling ---
Other Glukoza 102 g Bottling ---

Notes

  • WARKA 39
    08.10.2022
    MozaIPA Number Four (20,8 litra fermentowało)

    Drożdże płynne górnej fermentacji FM53 Voss Kveik (gęstwa)

    do zacierania dodałem 6 gramów gipsu piwowarskiego,
    zacierałem w 22 litrach wody, wysładzałem do uzyskania 25,5 litra brzeczki,
    po filtracji, przed gotowaniem blg 12,5,
    po gotowaniu blg 13,5,
    strata łączna na gotowaniu i przelewaniu 4,7 litra,
    po schłodzeniu i przelaniu do fermentora zostało 21 litrów brzeczki.

    Pomiar blg: po 6 dniach - 3,5 po 11 - 3,5
    Straty na mierzeniu blg 0,3 litra

    Przelałem na cichą po 7 dniach burzliwej, zebrałem gęstwę
    Straty przy przelewaniu na cichą 1,9 litra, dodałem 1,5 g witaminy C

    Dodałem chmiel na zimno na 4 dni przed butelkowaniem: według receptury

    Filtrowałem i butelkowałem po 15 dniach fermentacji
    Straty przy filtrowaniu 2,5 litra
    Dodałem 0,5 litra wody z glukozą (100 gramów ~6 gr. na litr piwa) i witaminą C (1,5 grama), do butelkowania zostało 16,5 litra

    Blg początkowe 13,5 końcowe 3,5, alk 5,6
    7 dni na fermentacji burzliwej, 8 dni na fermentacji cichej

    Butelkowałem 23.10.2022
    31 butelek
    Nov 5, 2022, 11:49 AM

Discussion