PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. #33 Dark Side Of The Beer

#33 Dark Side Of The Beer

0
Print

Batch size

  • 16 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 12 %/h
    Evaporation rate
  • 25.6 liter(s)
    Boil size
  • 15 %
    Boil loss
  • 13.8
    Pre-boil gravity BLG
  • 14 %
    Trub loss
  • 14 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 64 %
    Mash efficiency
  • 3.34 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 22 liter(s)
    Mash size
  • 28.6 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
67 C 60 min
78 C 10 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

15.2 BLG
6.3% ABV
26 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Fawcett Pale Ale Maris Otter 3.5 kg 50.5% 85 % 6
Grain Simpsons - Golden Naked Oats 0.5 kg 7.2% 73 % 20
Grain Simpsons - Imperial 0.5 kg 7.2% 82.5 % 45
Grain Pszeniczny 1 kg 14.4% 85 % 4
Grain Płatki owsiane 0.4 kg 5.8% 85 % 3
Grain Weyermann - Carapils 0.33 kg 4.8% 78 % 4
Grain Simpsons - Black Malt na mashout na 3 minuty 0.25 kg 3.6% 1 % 1500
Grain Simpsons Red Rye Crystal 0.1 kg 1.4% 75 % 270
Sugar cukier 0.35 kg 5.1% 78.3 % 2
Sum 6.93 kg

Hops

64 IBU

Bitterness ratio 1.03 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Iunga 16 g 50 min 11 %
Aroma (end of boil) Mosaic 50 g 15 min 12.8 %
Aroma (end of boil) Galaxy 50 g 5 min 16.2 %
Dry Hop Simcoe 50 g 3 day(s) 12.8 %
Dry Hop Mosaic 50 g 3 day(s) 12.8 %
Dry Hop Amarillo 50 g 3 day(s) 8.4 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Lutra OYL-071 Ale Slant 100 ml Omega

Extras

Type Name Amount Use for Time
Water Agent gips 8 g Mash 60 min
Fining mech irlandzki 6 g Boil 8 min
Other witamina C 2.5 g Bottling ---
Other glukoza 96 g Bottling ---

Notes

  • WARKA 33
    11.03.2022
    Dark Side Of The Beer Black IPA (21 litrów fermentowało)

    Słód Fawcett Pale Ale Maris Otter 3.5 kg
    Słód Simpsons - Golden Naked Oats 0.5 kg
    Słód Simpsons - Imperial 0.5 kg
    Słód Pszeniczny 1 kg
    Słód Płatki owsiane 0.4 kg
    Słód Weyermann - Carapils 0.33 kg
    Słód Simpsons - Black Malt na mashout na 3 minuty 0.25 kg
    Słód Simpsons Red Rye Crystal 0.1 kg
    Chmiel Iunga 16 g
    Chmiel Mosaic 100 g
    Chmiel Galaxy 50 g
    Chmiel Simcoe 50 g
    Chmiel Amarillo 50 g
    Drożdże piwowarskie OYL-071 Lutra Kveik (gęstwa)

    do zacierania dodałem 6 gramów gipsu piwowarskiego,
    zacierałem w 22 litrach wody, wysładzałem do uzyskania 25,5 litra brzeczki,
    po filtracji, przed gotowaniem blg 12,5, do gotowania dodałem 0,35kg cukru, po gotowaniu zostało 23,3 litra brzeczki blg 15,5, strata na gotowaniu 2,2 litra, strata na przelewaniu 2,3 litra, po schłodzeniu i przelaniu do fermentora zostało 21 litrów brzeczki, blg początkowe 15,5.

    Pomiar blg: po 2 dniach - 5,2 po 5 - 3,5 po 16 - 3,2
    Straty na mierzeniu blg 0,6 litra

    Przelałem na cichą po 9 dniach burzliwej, zebrałem gęstwę
    Straty przy przelewaniu na cichą 1,7 litra
    Dodałem chmiel na zimno na 3 dni przed butelkowaniem: według receptury
    Filtrowałem i butelkowałem po 19 dniach fermentacji
    Straty przy filtrowaniu 2,5 litra
    Dodałem 0,5 litra wody z glukozą (92 gramów - ~5,8 gr. na litr piwa) i witaminą C (2,5 grama), do butelkowania zostało 16,7 litra

    Blg początkowe 15,5 końcowe 3,2, alk 6,9
    9 dni na fermentacji burzliwej, 10 dni na fermentacji cichej

    Butelkowałem 30.03.2022
    32 butelki
    Mar 30, 2022, 5:19 PM

Discussion