PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. #14 RIS

#14 RIS

0
Print

Batch size

  • 28 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 25 %/h
    Evaporation rate
  • 38.5 liter(s)
    Boil size
  • 5 %
    Boil loss
  • 20.2
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 72 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 45 liter(s)
    Mash size
  • 60 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
69 C 90 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can add private recipes and batches? Become a PRO member!

Fermentables

24.9 BLG
11.6% ABV
74.5 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Słodownia Strzegom - pale ale 12 kg 80% 79 % 6
Grain Weyermann - Dehusked Carafa III 0.75 kg 5% 70 % 1386
Grain Weyermann - Caraaroma 1.5 kg 10% 74 % 541
Grain Black Barley (Roast Barley) 0.75 kg 5% 55 % 1333
Sum 15 kg

Hops

63 IBU

Bitterness ratio 0.6 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Columbus/Tomahawk/Zeus 100 g 60 min 12.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale US-05 Ale Slant 250 ml Fermentis

Notes

  • Zacieranie 2 h
    start 70 C
    po 15 min 69 C - utrzymane do końca
    Przed gotowaniem 41 L - 21 Blg
    Gotowanie 70 min
    Po przelaniu 29,5 L - 25 Blg
    Podzielone na 18 L i 11,5 L
    1 dniowa gęstwa US-05 zadana w 18 C (możliwe, że trochę za dużo gęstwy)
    Po kilku godzinach fermentacja wystartowała, temperatura - 19 C
    Po 1 dniu temperatura 20 C
    Po 2 tygodniach burzliwej 10 Blg (wg refraktometru 9,8)
    Przelane na cichą - do 11 L dodane 50 g płatków dąb amerykański średnio opiekanych macerowanych ponad miesiąc w Jeam Beamie (raz dolany alkohol)
    Po 5 tygodniach cichej Blg bez zmian
    Nagazowane do 1,8 vol
    01.09.2018 - zabutelkowana wersja BA nagazowanie 1,7 vol
    Jul 5, 2018, 6:25 PM

Discussion