PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Maciej Skwiot
  4. #18 - Polskie jasne pelne HB

#18 - Polskie jasne pelne HB
June 2, 2024

  • FINISHED
    Status
  • 21 days ago
    Brewday
  • 20 days ago
    Fermentation start date
  • ---
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 1 day ago
    Priming
Updated about 5 hours ago

Mash and boil

  • 88.6 %
    Actual mash efficiency
  • 11
    Pre-boil gravity BLG
  • 13
    Original gravity BLG
  • 33
    Batch IBU

Fermentation

  • 21 liter(s)
    Primary size
  • 1.5 liter(s)
    Boil loss
  • ---
    Post-primary gravity
  • 3
    Final gravity BLG
  • 5.5 %
    ABV
  • 77.8 %
    Attenuation

Priming

  • 21 liter(s)
    Priming size
  • 241
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 93.5 g
    Priming sugar amount
  • 19 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 June 2, 2024 at 10:39 PM --- --- ---
Woda do wysladzania 23l z regulowanym ph do około 5.4. Ziarno wsypalem przy 72 st. Zeszło do 67. Przy zacieraniu podgrzałem raz pod koniec gdy spadło do 64 st. Woda z lidla 7 butelek 5l (https://drive.google.com/file/d/1dLIXTpmP6cLzF9O9OH9azLz2ZU-hSiSP/view?usp=drivesdk)
Wysladzalem do około 26 L. Gęstość brzeczki przedniej 20.5 brix. Wyslodziny 3 brix. Po wysladzaniu wyszlo 26 L 10.5brix 11 blg. Gotowałem oko 50 na 50 aby zredukować odparowywanie. Po gotowaniu wyszlo 21 L 13 blg 12.5 brix i zostało 1.5 L śmieci.

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
June 2, 2024 PRIMARY 13 BLG 17 C ---
Piwo w styropianowym pudle z dwoma petami. W piwnicy ciepło około 18 s. Zadane uwodnionymi us 05 z końca terminu uwodnione zgodnie z palmerem. Piwo napowietrzone z wężyka I mikserem. Na noc pety wyjęte.
June 3, 2024 PRIMARY --- 16.5 C ---
Po nocy brak zmian temp. Na wszelki włożyłem zamrożoną banke 3l.
June 3, 2024 PRIMARY --- 15.3 C ---
Po pracy wyjąłem banke pod wieczór wzrosło do 15.7, na noc zostawiam bez chłodzenia.
June 4, 2024 PRIMARY --- 16.2 C ---
Po nocy wzrost 0.5 st włożyłem 1.5 pet. Piwo wygląda na zmetnione na wierzchu niska piana rzędu 2-3mm.
June 4, 2024 PRIMARY --- 15.2 C ---
Wyjąłem peta o 17.
June 5, 2024 PRIMARY --- 16 C ---
Temp rano. Na piwie ładna piana około 1 cm. Na noc włożony mały wklad rano dołożony drugi.
June 5, 2024 PRIMARY --- 17.6 C ---
Dodałem peta
June 6, 2024 PRIMARY --- 16.8 C ---
Wyjąłem peta po nocy
June 7, 2024 PRIMARY --- 18 C ---
Piana już prawie całkiem opadła.
June 9, 2024 PRIMARY --- 19 C ---
Nic się nie dzieje, piwo w lodówce bez chłodzenia powoli osiąga temp pomieszczenia
June 10, 2024 PRIMARY --- 19.3 C ---
June 22, 2024 PRIMARY 3 BLG 19 C 19 C
Piwo zamglone, na powierzchni równa piana z drożdży gruba na może 3mm. Z refraktometru odczyt to 6 brix po przeliczeniu 1.9. W aromacie jabuszko może lekko masło generalnie jest pijalne.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!