PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Maciej Skwiot
  4. #13 - Czarny kot

#13 - Czarny kot
December 29, 2023

  • FINISHED
    Status
  • 363 days ago
    Brewday
  • 363 days ago
    Fermentation start date
  • ---
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 323 days ago
    Priming
Updated 222 days ago

Mash and boil

  • 85.1 %
    Actual mash efficiency
  • 16
    Pre-boil gravity BLG
  • 18
    Original gravity BLG
  • 37
    Batch IBU

Fermentation

  • 20 liter(s)
    Primary size
  • 2 liter(s)
    Boil loss
  • ---
    Post-primary gravity
  • 6.5
    Final gravity BLG
  • 6.8 %
    ABV
  • 65.3 %
    Attenuation

Priming

  • 10 liter(s)
    Priming size
  • 347
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 44.5 g
    Priming sugar amount
  • 19 C
    Priming beer temp

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
December 29, 2023 PRIMARY 18 BLG --- ---
Piwo zadałem gestwa z piwa #12. Pomiar gęstości z dna gara przefiltrowanej brzeczki.
December 30, 2023 PRIMARY --- 18.5 C 16 C
Gruba piana na 5cm ruch w piwie, wzrost temp uspokoił się kolo 22 godziny, jak zacznie spadać to przekładam do lodowy
December 31, 2023 PRIMARY --- 17.9 C 16 C
Po nocy spadek temp, przekładam do lodówki bez grzania.
January 1, 2024 PRIMARY --- 18.3 C ---
Pod wieczór 31 stabilizuje się na poziomie 18.3 st C. Rano 1 bez zmian.
January 1, 2024 PRIMARY --- 18.3 C ---
Odpalam grzanie, temp spada piana maleje.
January 3, 2024 PRIMARY --- 19 C ---
Wszystko ok.
January 4, 2024 PRIMARY --- 19.1 C ---
Temp stabilizuje się.
January 7, 2024 PRIMARY --- 19.3 C ---
Na piwie wciąż utrzymuje się piana parę milimetrów
January 13, 2024 PRIMARY 6.8 BLG 14.5 C ---
Na powierzchni resztki piany. Wyłączam grzałkę, piwo zostaje w lodówce. Blg pomierzone 7 blg w 14.5 st. Po korekcie 6.8. Na powierzchni piwa unosiły się resztki piany w postaci pojedynczych wysepek wielkości grosza. W toni w połowie wysokości zawieszony osad. Piwo po nalaniu w zasadzie klarowne. Ciemno brązowe prawie czarne. W zapachu nic niepokojącego typowe nuty ciemne Karmel, skorka chleba. W smaku wyraźna goryczka i slodycz
January 19, 2024 PRIMARY --- 14.5 C ---
Przekładam spowrotem na grzanie może doje.
January 21, 2024 PRIMARY --- 18 C ---
Temp. Rośnie
February 7, 2024 PRIMARY 6.5 BLG 20.9 C ---
Na powierzchni resztki piany, zabutelkowalem 9.5l. Na refermentacje dalem 44g cukru białego w 206 ml wody na 2.0 nagazowania. Do pozostałych 10l dodałem 970g cukru brązowego demera rozpuszczonego w 4.8l wody co wg obliczeń powinno dać 18 blg 5.4 L roztworu. Obliczone blg końcowe to 4.2 blg.
February 20, 2024 PRIMARY 3 BLG 20.6 C ---
Na powierzchni nic się nie dzieje, w zapachu nuty alkoholowe, w smaku dykta. Dramat.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!