PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. hetman PRO
  4. #137 - Polish Wheat

#137 - Polish Wheat
June 26, 2023

  • FINISHED
    Status
  • 549 days ago
    Brewday
  • 548 days ago
    Fermentation start date
  • ---
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 532 days ago
    Priming
Updated 500 days ago

Mash and boil

  • 59.6 %
    Actual mash efficiency
  • 9.2
    Pre-boil gravity BLG
  • 11.5
    Original gravity BLG
  • 17
    Batch IBU

Fermentation

  • 19.2 liter(s)
    Primary size
  • 3.7 liter(s)
    Boil loss
  • ---
    Post-primary gravity
  • 2.9
    Final gravity BLG
  • 4.7 %
    ABV
  • 75.6 %
    Attenuation

Priming

  • 18.8 liter(s)
    Priming size
  • 213
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 79.4 g
    Priming sugar amount
  • 17 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 August 14, 2023 at 12:27 PM --- --- ---
24 l wody do zacierania na 5.6 kg zasypu.
Po wsypaniu słodu do wody o temperaturze 70 stopni, temperatura zacierania w okolicach zakładanych 67 stopni.
1 mieszanie
Woda do wysładzania: 10 l
Wysłodzone: 29.5 l - 9.6 Brx (wskazanie refraktometru), po przeliczeniu 9.2 Blg.

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
June 26, 2023 PRIMARY --- --- ---
Gotowanie przedłużone do 103 minut z powodu butelkowania innego piwa.

Chłodzenie do 25 stopni w około 25 minut. Następnie chłodzenie w lodówce.

Wskazanie refraktometru: 12 Brx, po przeliczeniu około 11.5 Blg.
Wskazanie cukromierza z certyfikatem: 12 Brx, po przeliczeniu około 11.5 Blg.


Lodówka przy ścianie: histereza 0.6, temperatura na sterowniku: 16.5.
June 27, 2023 PRIMARY --- --- ---
Rano zadawanie drożdży (7:00):
temperatura brzeczki - 16.3-16.5
temperatura drożdży - 16.5-17.2.

350 - 400 ml gęstwy zebranej 26.06.2023 z warki #134.

Temperatura na sterowniku zmniejszona do 15.5 stopnia.

O 16:30 temperatura brzeczki: 13.6-14.7.
O 20:15 rozpoczęła się fermentacja. Temperatura brzeczki: 13.7-14.2. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 16.
O północy temperatura brzeczki: 14.3-14.9.
June 28, 2023 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 14.7-15.
June 29, 2023 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 14.4-14.8.
July 5, 2023 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 14.8-15.3. Temperatura na sterowniku zwiększona 1 stopień do 17.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!