PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. hetman PRO
  4. #132 - Munich Helles

#132 - Munich Helles
April 16, 2023

  • FINISHED
    Status
  • 620 days ago
    Brewday
  • 619 days ago
    Fermentation start date
  • ---
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 602 days ago
    Priming
Updated 348 days ago

Mash and boil

  • 65.2 %
    Actual mash efficiency
  • 10.4
    Pre-boil gravity BLG
  • 12.5
    Original gravity BLG
  • 20
    Batch IBU

Fermentation

  • 18.9 liter(s)
    Primary size
  • 3.1 liter(s)
    Boil loss
  • ---
    Post-primary gravity
  • 2.9
    Final gravity BLG
  • 5.2 %
    ABV
  • 77.6 %
    Attenuation

Priming

  • 18 liter(s)
    Priming size
  • 231
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2.5
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 114.1 g
    Priming sugar amount
  • 18 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 April 30, 2023 at 12:14 PM --- --- ---
24.7 l wody do zacierania na 5.4 kg zasypu.
Po wsypaniu słodu do wody o temperaturze 67 stopni, temperatura zacierania w okolicach zakładanych 64 stopni.
1 mieszanie
Woda do wysładzania: 8 l
Wysłodzone: 28.8 l - 10.8 Brx (wskazanie refraktometru), po przeliczeniu 10.4 Blg.

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
April 16, 2023 PRIMARY --- --- ---
Gotowanie przedłużone do 90 minut.

Chłodzenie do 20 stopni w około 22 minuty. Następnie chłodzenie w lodówce.

Wskazanie refraktometru: 13 Brx, po przeliczeniu około 12.5 Blg.
Wskazanie cukromierza z certyfikatem: 13.2 Brx, po przeliczeniu około 12.7 Blg.

Drożdże nawadniane o godzinie 22:45 w temperaturze 20-21, następnie schładzane. Po 37 minutach mieszanie.

Zadawanie drożdży 23:47:
temperatura brzeczki - 15.8
temperatura drożdży - 17.

Lodówka przy ścianie: histereza 0.6, temperatura na sterowniku: 8.
April 17, 2023 PRIMARY --- --- ---
Rano temperatura brzeczki: 7.4-11.5
Około 18:25 temperatura brzeczki: 7.7-9.9.
Około 18:25 temperatura brzeczki: 8-9.2. Rozpoczęła się fermentacja.
April 18, 2023 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 8.1-8.6.
April 19, 2023 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 8-8.6. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 8.5.
April 20, 2023 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki od 20.04.2023 do 30.04.2024: 8.4-9.4.
May 1, 2023 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 8.4-9.4. Temperatura na sterowniku zwiększona do 18 stopni - przerwa diacetylowa.
May 2, 2023 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 15.5-16.1.
May 4, 2023 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 18.3-18.6.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!