PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. hetman PRO
  4. #126 - Cold IPA

#126 - Cold IPA
December 29, 2022

  • FINISHED
    Status
  • 728 days ago
    Brewday
  • 727 days ago
    Fermentation start date
  • 703 days ago
    Secondary
  • 703 days ago
    Dry hops date
  • 697 days ago
    Priming
Updated 628 days ago

Mash and boil

  • 62.4 %
    Actual mash efficiency
  • 12.5
    Pre-boil gravity BLG
  • 14.4
    Original gravity BLG
  • 38
    Batch IBU

Fermentation

  • 20.7 liter(s)
    Primary size
  • 3.3 liter(s)
    Boil loss
  • 3.4
    Post-primary gravity BLG
  • 3.4
    Final gravity BLG
  • 6.1 %
    ABV
  • 77.3 %
    Attenuation

Priming

  • 17 liter(s)
    Priming size
  • 269
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 73.8 g
    Priming sugar amount
  • 18 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 April 8, 2023 at 12:57 PM --- --- ---
24.2 l wody do zacierania na 7.3 kg zasypu.
Po wsypaniu słodu do wody o temperaturze 70 stopni, temperatura zacierania w okolicach zakładanych 66 stopni. 10 minut dłużej w przerwie 72 stopnie.
Bez mieszania
Woda do wysładzania: 11.2 l
Wysłodzone: 29.5 l (68.7 stopnia) - 13 Brx (wskazanie refraktometru), po przeliczeniu 12.5 Blg.

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
December 29, 2022 PRIMARY --- --- ---
Gotowanie przedłużone do 80 minut.

Chłodzenie do 13.5 stopnia w około 30 minut.

Wskazanie refraktometru: 15 Brx, po przeliczeniu około 14.4 Blg.
Wskazanie cukromierza z certyfikatem: 15.5 Brx, po przeliczeniu około 14.9 Blg.

Drożdże nawadniane o godzinie 23:55 w temperaturze 26.3-26.7, następnie schładzane. Po 30 minutach mieszanie.

Zadawanie drożdży po północy (0:50):
temperatura brzeczki - 13.8-14.3
temperatura drożdży - 19.

Lodówka przy zmywarce: histereza 0.6, temperatura na sterowniku: 7.5.
December 30, 2022 PRIMARY --- --- ---
Około godziny 18:00 temperatura brzeczki: 8.5-9.4.
Około godziny 23:00 temperatura brzeczki: 9-9.6. Rozpoczęcie fermentacji.
December 31, 2022 PRIMARY --- --- ---
Temperatura fermentacji od 31.12.2022 do 13.01.2023: 8.3-9.6.
January 9, 2023 PRIMARY --- --- ---
Końcówka fermentacji.
April 14, 2023 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 8.3-9.6. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 8.
January 21, 2023 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 9.2-10.5. Temperatura na sterowniku zwiększona do 16.5 stopnia (przerwa diacetylowa).
January 23, 2023 SECONDARY --- --- ---
Temperatura piwa od 23.01.2023 do 26.01.2023: 17.6-18.3.
January 27, 2023 SECONDARY --- --- ---
Cold crash w lodówce bez kontroli temperatury z zewnętrznego termostatu. Pokrętło termostatu w lodówce na poziomie 6+.
January 28, 2023 SECONDARY --- --- ---
Temperatura piwa: 0.8-3.1. Pokrętło termostatu w lodówce na poziomie 6.
January 29, 2023 SECONDARY --- --- ---
Rozlew. Piwo trochę zamarzło. 5 g witaminy C.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!