PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. hetman PRO
  4. #123 - Saison IV

#123 - Saison IV
October 29, 2022

  • FINISHED
    Status
  • 789 days ago
    Brewday
  • 786 days ago
    Fermentation start date
  • ---
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 767 days ago
    Priming
Updated 729 days ago

Mash and boil

  • 65.2 %
    Actual mash efficiency
  • 13.3
    Pre-boil gravity BLG
  • 15.4
    Original gravity BLG
  • 26
    Batch IBU

Fermentation

  • 17.5 liter(s)
    Primary size
  • 4.3 liter(s)
    Boil loss
  • ---
    Post-primary gravity
  • 1
    Final gravity BLG
  • 8 %
    ABV
  • 93.8 %
    Attenuation

Priming

  • 17 liter(s)
    Priming size
  • 280
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2.6
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 122.8 g
    Priming sugar amount
  • 23 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 December 27, 2022 at 6:50 PM --- --- ---
24 l wody do zacierania na 6.8 kg zasypu.
Po wsypaniu słodu do wody o temperaturze 67 stopni, temperatura zacierania w okolicach zakładanych 64 stopni. 10 minut dłużej w przerwie 72 stopnie.
1 mieszanie
Woda do wysładzania: 9 l
Wysłodzone: 26 l (100 stopni) - 13.8 Brx (wskazanie refraktometru), po przeliczeniu 13.3 Blg.

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
October 29, 2022 PRIMARY --- --- ---
Chłodzenie do 23 stopni w około 22 minuty.

Wskazanie refraktometru: 16 Brx, po przeliczeniu około 15.4 Blg.
Wskazanie cukromierza z certyfikatem: 15.8 Brx (23.4 stopnia), po przeliczeniu około 15.4 Blg.

250 ml gęstwy zebranej 12.10.2022 z warki #120.

Zadawanie drożdży o 17:30:
temperatura brzeczki - 22.3
temperatura drożdży - 15.3-17.4.

Lodówka przy ścianie: histereza 0.6, temperatura na sterowniku: 19.5.
November 1, 2022 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 19.1-19.5. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 20. Fermentacja w pełni.
November 2, 2022 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 19.7-19.8. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 20.5.
November 3, 2022 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 20.1-20.2. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 21.
November 4, 2022 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 20.9-21. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 21.5.
December 6, 2022 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 21.2-21.4. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 22.
November 8, 2022 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 21.5-21.6. Temperatura na sterowniku zwiększona o 1 stopień do 23.
November 9, 2022 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 22.6-22.7. Temperatura na sterowniku zwiększona o 1 stopień do 24.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!