PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Banderas
  4. #2 - ALE BURSZTYN

#2 - ALE BURSZTYN
December 28, 2020

  • FINISHED
    Status
  • 1418 days ago
    Brewday
  • 1418 days ago
    Fermentation start date
  • 1409 days ago
    Secondary
  • 1407 days ago
    Dry hops date
  • 1401 days ago
    Priming
Updated 1402 days ago

Mash and boil

  • 62.7 %
    Actual mash efficiency
  • 11
    Pre-boil gravity BLG
  • 12.6
    Original gravity BLG
  • 36
    Batch IBU

Fermentation

  • 18.5 liter(s)
    Primary size
  • 7 liter(s)
    Boil loss
  • 4.3
    Post-primary gravity BLG
  • 4.3
    Final gravity BLG
  • 4.6 %
    ABV
  • 66.8 %
    Attenuation

Priming

  • 17 liter(s)
    Priming size
  • 238
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2.4
    Volumes of CO2
  • DME
    Priming sugar
  • 136.3 g
    Priming sugar amount
  • 18 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 December 28, 2020 at 1:14 PM 78 C 11 BLG ---
Bardzo sprawnie, przejście z temperatur sprawne w przeciągu ok. 5 min

Za dużo wody użytej przy wysładzaniu oraz własne nienajlepsze śrutowanie słodu, spowodowało spadek gęstości brzeczki.
Wynik to 11 BLG, zobaczymy jak po gotowaniu.

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
December 28, 2020 PRIMARY 12.6 BLG 17 C ---
Drożdże zadane w temperaturze 17 stopni.
W 40 h BLG wyniosło 11.4.

2.01.2021r.
- podniosłem temperaturę do 18 stopni
3.01.2021r.
- temperatura podniesiona do 19 stopni

4.01.2021r
- BLG 4.3

5.01.2021r. rano planuje przelać na cichą fermentację !!!
January 12, 2021 SECONDARY --- --- ---
Data wyjęcia chmielu i rozpoczęcia ColdCrush - 12.01.2021r.

Brak oznak zakażenia, piękny zapach z fermentatora, owocowy.

13.01 - w nocy piwo osiągnęło temperaturę 4,5 stopnia Celsjusza. Posiedzi jeszcze do wieczora, a następnie rozlewam do butelek :)
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!