PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. florekkk
  4. #13 - Kölsch

#13 - Kölsch
November 27, 2020

  • FINISHED
    Status
  • 1319 days ago
    Brewday
  • 1318 days ago
    Fermentation start date
  • 1295 days ago
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 1295 days ago
    Priming
Updated 1295 days ago

Mash and boil

  • 72.8 %
    Actual mash efficiency
  • 11
    Pre-boil gravity BLG
  • 12.2
    Original gravity BLG
  • 16
    Batch IBU

Fermentation

  • 23.5 liter(s)
    Primary size
  • 0.5 liter(s)
    Boil loss
  • 2
    Post-primary gravity BLG
  • 2
    Final gravity BLG
  • 5.5 %
    ABV
  • 84.1 %
    Attenuation

Priming

  • 23 liter(s)
    Priming size
  • 224
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2.1
    Volumes of CO2
  • Corn sugar
    Priming sugar
  • 122.7 g
    Priming sugar amount
  • 19 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 November 27, 2020 at 2:59 PM 68 C --- 5.2
10 l wody destylowanej.
Zacier zagrzany do 68..trochę za dużo.
Płatki zmieszane owsiane i jęczmienne.
pH powyżej 5, ciężko określić.

Po ponad 1h, próba ok, ale w ziarnie dalej skrobia.
Dodana Alpha amylaza, wysładzanie zajęło 2h2pm, dalej skrobia.
Ostatecznie wyszło 24l zacieru.
Brzeczka przednia 15blg.
11blg przed gotowaniem, koło 26l.

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
November 28, 2020 PRIMARY 12.2 BLG 19 C 19 C
Wczoraj wstawianie 17l. Gęstwa odebrana i dodane 0.4 brzeczki - nie chciało pracować po ok 1h. Wrzucone do fermentora.
Z rana wydać że leciutko zaczyna pracować. Dodałem 3l brzeczki z wychmielin i 3l wody.
O godzinie 11 już chodzi, ale mało piany.
December 21, 2020 SECONDARY 2 BLG 19 C 19 C
Klarowne, jasne i przyjemne w smaku.
Dodane 120g glukozy. Wyszło 46 butelek.
Gęstwa zebrana.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!