PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Koza Mee
  4. #3 - WĘDZONY STOUT

#3 - WĘDZONY STOUT
May 20, 2016

  • FINISHED
    Status
  • 3101 days ago
    Brewday
  • 3100 days ago
    Fermentation start date
  • ---
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 3083 days ago
    Priming
Updated 2814 days ago

Mash and boil

  • 73.2 %
    Actual mash efficiency
  • ---
    Pre-boil gravity
  • 16
    Original gravity BLG
  • 37
    Batch IBU

Fermentation

  • 23 liter(s)
    Primary size
  • ---
    Boil loss
  • ---
    Post-primary gravity
  • 6
    Final gravity BLG
  • 5.8 %
    ABV
  • 63.8 %
    Attenuation

Priming

  • 23 liter(s)
    Priming size
  • 307
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2.3
    Volumes of CO2
  • Corn sugar
    Priming sugar
  • 145.6 g
    Priming sugar amount
  • 20 C
    Priming beer temp

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
June 7, 2016 PRIMARY 6 BLG 20 C ---
Przez złe ustawienia sprzętu BYŁY klocki z objętością brzeczki. Wyszło około 20L o gęstości około 19BLG. Dolałem do tego 5L kranówki. Po gotowaniu wyszło 23L o gęstości około 16 BLG.

Mogłem również nieco przegrzać zacier przy mashuocie. Temp około 80-81 stopni.

Piwo fermentowało w lodówce przez 6dni w temp 10-12C. Ładnie bulkało.

27.05 około 1 w nocy przeniesione do piwnicy żeby zwolnić lodówkę. Temp około 18-19C
28.05 około 17:00 piwo przeniesione do lodówki ze styropianu - temperatura w lodówce 15,5-16,5C. Na ostatnie dwa dni podniosłem tem do 17C.

07.06 Butelkowanie - dodałem około 150g glukozy rozpuszczonej w 1L wody. Liczone dla 2,3.

Wyszło 46x0,5L 1x0,4L. Nie wiem czy piwo nie powinno nieco niżej zejśc z BLG. Zobaczymy czy nie będzie granatów.

Gęstwa podzielona na dwa. Połowa zadana do Outmeal stouta poszła, druga połowa czeka w słoiku.

16-6 BLG 5,5% alk 44 IBU
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can add private recipes and batches? Become a PRO member!