PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Weizenbock#1 (wstępnie)

Weizenbock#1 (wstępnie)

0
Print

Batch size

  • 22 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 70 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 28.3 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 14.7
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 80 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 20.4 liter(s)
    Mash size
  • 27.2 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
46 C 10 min
51 C 15 min
63 C 40 min
71 C 20 min
76 C 1 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

16.1 BLG
6.8% ABV
14.9 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Wheat Malt 2.5 kg 36.8% 83 % 5
Grain Viking Pale Ale malt 1 kg 14.7% 80 % 5
Grain Monachijski typ II 20-254 EBC Viking Malt 1.5 kg 22.1% 80 % 20
Grain Viking Vienna Malt 0.5 kg 7.4% 79 % 7
Grain Viking Czekoladowy jasny 0.2 kg 2.9% 68 % 400
Grain Viking Karmel 150 0.6 kg 8.8% 75 % 150
Grain Płatki pszeniczne 0.5 kg 7.4% 60 % 3
Sum 6.8 kg

Hops

21 IBU

Bitterness ratio 0.32 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Izabella 20 g 60 min 6.8 %
Boil Styrian Golding 30 g 60 min 3.4 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
FM41 Gwoździe i Banany Wheat Slant 1300 ml Fm

Extras

Type Name Amount Use for Time
Fining Łuska Ryżowa 120 g Mash 5 min

Notes

  • Zacieranie dekokcyjne, przy 63 st. odbieram 1/3 zacieru i podgrzewam do 72 st. utrzymując 20 min. następnie gotuję 20 minut i zawracam do pozostałego zacieru utrzymywanego w temp. 63 st. co powinno podbić temp. do około 71 st. Tak utrzymuję zacier 20 min., wykonuję próbę jodową i po pozytywnej dodaję czekoladowy słód, doprowadzam do temp. wygrzewu , gdzie dodaję łuskę ryżową, przetrzymuję 5 min. i do filtracji.
    May 2, 2022, 8:58 AM

Discussion