PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. VERMONT DEER BEAR

VERMONT DEER BEAR

0
  • 14
    Gravity BLG
  • 32
    IBU
  • 5.8 %
    ABV
  • 4.3
    SRM
  • All Grain
    Type
  • ---
    Style
  • browarpodlasem
    Brewer
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 27.5 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 12.9
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 10 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 85 %
    Mash efficiency
  • 4 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 21.2 liter(s)
    Mash size
  • 26.5 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
66 C 40 min
72 C 10 min
78 C 2 min
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

14 BLG
5.8% ABV
4.3 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Pilzneński 3.4 kg 64.2% 81 % 4
Grain Pszeniczny 0.6 kg 11.3% 85 % 4
Grain Weyermann - Carapils 0.6 kg 11.3% 78 % 4
Grain Płatki owsiane 0.3 kg 5.7% 85 % 3
Grain Abbey Malt Weyermann 0.2 kg 3.8% 75 % 45
Grain Płatki pszeniczne 0.2 kg 3.8% 85 % 3
Sum 5.3 kg

Hops

32 IBU

Bitterness ratio 0.56 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Citra 5 g 60 min 12 %
Boil Citra 25 g 20 min 12 %
Boil Mosaic 15 g 20 min 10 %
Dry Hop Citra 40 g 5 day(s) 12 %
Dry Hop Citra 30 g 5 day(s) 12 %
Dry Hop Mosaic 35 g 5 day(s) 10 %
Dry Hop Palisade 50 g 5 day(s) 7.5 %
Dry Hop Dr Rudi 50 g 5 day(s) 11.8 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale S-04 Ale Dry 11.5 g Safale

Notes

  • Przy wydajności zacierania ok. 85%, dosypałem do zestawu 400 g pilzneńskiego. Zakładana gęstość z zestawu to 14 st. Blg. Po przeliczeniu zawartości słodu w zestawie wychodzi 13st. Blg, przy wydajności jak powyżej. Nie wiem czy takie liczenie po stronie sklepu sprzyja zachęcie do warzenia początkującym piwowarom. Zakładają maksymalną wydajność zacierania na poziomie 92% co stanowi Mount Everest w warunkach domowych, czyli nie do osiągnięcia dla większości domowych piwowarów.
    Aug 3, 2019, 10:15 AM

Discussion