PL | EN
Batch size
-
10 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
60 minBoil time
-
10 %/hEvaporation rate
-
12.7 liter(s)Boil size
-
10 %Boil loss
-
13.6Pre-boil gravity BLG
-
5 %Trub loss
-
0 %Dry hopping loss
Mash information
-
75 %Mash efficiency
-
3 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
6.9 liter(s)Mash size
-
9.2 liter(s)Total mash volume
Steps
| Temp | Time |
|---|---|
| 68 C | 90 min |
| 68 C | 10 min |
| 72 C | 10 min |
-
Brewlog is empty
-
No versions avalible
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can add private recipes and batches? Become a PRO member!
Fermentables
| Type | Name | Amount | Yield | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Grain | Strzegom Pale Ale | 2 kg 74.3% | 80 % | 6 |
| Grain | Jęczmień palony | 0.05 kg 1.9% | 55 % | 985 |
| Grain | Carafa II | 0.1 kg 3.7% | 70 % | 812 |
| Grain | Chocolate Malt (UK) | 0.12 kg 4.5% | 73 % | 887 |
| Sugar | laktoza | 0.4 kg 14.9% | 100 % | 1 |
| Grain | słód zakwaszaszający | 0.02 kg 0.7% | 80 % | 15 |
| Sum | 2.69 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.68 Bitter
| Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
|---|---|---|---|---|
| Boil | Magnum | 15 g | 60 min | 13.5 % |
Yeasts
| Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
|---|---|---|---|---|
| Mangrove Jack's -M15 Empire Ale | Ale | Dry | 30 g | Mangrove Jack's |
Notes
-
Utrzymywanie temperatury na kuchence elektrycznej jest zdecydowanie możliwe, wystarczyła 1/3 do 1/2 skali maksymalnej w ustawieniach grzania fajerki (dla warki 10 l.). Niezgodnie z przepisem dodano 10 l. wody na początku co zaburzyło stosunek wody do słodu (dodano założoną masę słodu). Zacierano w 68 stopniach Celsjusza, czyli na wytrawnie, w związku z tym brzeczka nie była bardzo słodka, jednak próba jodowa dawała wynik negatywny. Zacieranie prowadzono zdecydowanie zbyt długo, około 80-90 minut, wskutek czego duża część wody odparowała. Otrzymano przeto 10,5 l brzeczki (z młótem) o gęstości 17,5 BLG. Po wysładzaniu uzyskano 12,5 l. brzeczki o 14,8 BLG.
Jan 26, 2018, 4:38 PM