PL | EN
Batch size
-
15 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
60 minBoil time
-
10 %/hEvaporation rate
-
19 liter(s)Boil size
-
10 %Boil loss
-
19.3Pre-boil gravity BLG
-
5 %Trub loss
-
0 %Dry hopping loss
Mash information
-
65 %Mash efficiency
-
2.8 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
16.1 liter(s)Mash size
-
21.9 liter(s)Total mash volume
Steps
Temp | Time |
---|---|
52 C | 10 min |
66 C | 60 min |
72 C | 20 min |
76 C | 5 min |
-
Brewlog is empty
-
ŚWIĄTECZNE ALE
kolbe264 created 1083 days ago -
ŚWIĄTECZNE ALE WIDAWA
mistrzkaskader PRO created 1711 days ago
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!
Fermentables
Type | Name | Amount | Yield | EBC |
---|---|---|---|---|
Grain | Viking Pilsner malt | 2 kg 29.2% | 82 % | 4 |
Grain | Monachijski | 1 kg 14.6% | 80 % | 16 |
Grain | Strzegom Bursztynowy | 1 kg 14.6% | 70 % | 49 |
Grain | Barley, Flaked | 0.4 kg 5.8% | 70 % | 4 |
Grain | Viking melanoidynowy | 0.5 kg 7.3% | 75 % | 60 |
Grain | Strzegom Karmel 600 | 0.2 kg 2.9% | 68 % | 601 |
Grain | Strzegom Czekoladowy jasny | 0.15 kg 2.2% | 68 % | 400 |
Grain | Strzegom Czekoladowy ciemny | 0.1 kg 1.5% | 68 % | 1200 |
Sugar | Milk Sugar (Lactose) | 0.6 kg 8.8% | 76.1 % | 0 |
Sugar | Brown Sugar, muscovado | 0.5 kg 7.3% | 100 % | 99 |
Grain | Oats, Flaked | 0.4 kg 5.8% | 80 % | 2 |
+1 | ||||
Sum | 6.85 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.35 Balanced
Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
---|---|---|---|---|
Boil | Marynka | 30 g | 60 min | 8 % |
Boil | Sybilla | 25 g | 15 min | 4.6 % |
Yeasts
Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
---|---|---|---|---|
t-58 | Ale | Dry | 23 g | --- |
Extras
Type | Name | Amount | Use for | Time |
---|---|---|---|---|
Spice | przyprawa do piernika | 20 g | Boil | 5 min |
Cynamon (44%), imbir (11%) , goździki, gałka muszkatołowa, kolendra, kardamon, pieprz, ziele angielskie +20g macerowane w wódce (2021) |
||||
Flavor | skórka pomarańczowa | 20 g | Boil | 5 min |
+skórka cytrynowa 20g (2021) | ||||
Flavor | chilli | 2 g | Boil | 5 min |
Water Agent | Kreda | 3 g | Mash | 120 min |
Flavor | jałowiec | 15 g | Boil | 5 min |
< jałowca 2021 | ||||
Flavor | Pasta waniliowa | 15 g | Secondary | 7 day(s) |
+2021 |
Notes
-
2021- Piwo zajęło 4 miejsce na Krakowskim kpd 2021
2018 - Piwo zajęło 1 miejsce w GKPD w 2018 w Widawie
,, Przyprawy macerowane w brandy i amaretto"
2017 -
Piwo zajęło 4 miejsce (36,6) na gwiazdkowym konkursie piw domowych w Widawie 2017 :)) w oryginale t-58
receptura
Damian Wadas
na s-04 byłby mniej przyprawowo-piekący efekt
Nov 16, 2017, 6:22 PM
Discussion
Login to commentOnly registered users can comment.
BR
Czy ogólnie jesteś zadowolony?
Browar Polanie
2272 days ago
![](https://brewness.com/media/cache/logo_mini/uploads/users/5a3be2224f70b.jpg)
tak, ale dałbym mniej przypraw albo inne drozdze mniej ostre bo nie wiem czy pieczenie pochodziło z nich czy przypraw
Deyawu
2247 days ago
Zależy też jakich drożdzy użyjesz, jeśli t-58 trzeba zachować umiar z "przyprawą do piernika"