PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Sooper Winter Lager

Sooper Winter Lager

0
Print

Batch size

  • 18 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 23 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 9.5
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 1 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 10.7 liter(s)
    Mash size
  • 14.2 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
67 C 30 min
72 C 30 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can add private recipes and batches? Become a PRO member!

Fermentables

9.8 BLG
3.8% ABV
5.1 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Pilzneński 2 kg 56.3% 81 % 4
Grain Strzegom Monachijski typ I 1 kg 28.2% 79 % 16
Grain Strzegom Monachijski typ II 0.45 kg 12.7% 79 % 22
Grain Acid Malt 0.1 kg 2.8% 58.7 % 6
Sum 3.55 kg

Hops

15 IBU

Bitterness ratio 0.38 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Hallertauer Tradition 15 g 120 min 5.5 %
Aroma (end of boil) Hallertauer Tradition 20 g 5 min 5.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Saflager S-23 Lager Slant 700 ml Fermentis Division of S.I.Lesaffre

Extras

Type Name Amount Use for Time
Water Agent Gips piwowarski 2 g Boil 100 min
Fining Mech 4 g Boil 100 min

Notes

  • Warka 9.12.2020
    Gips dodany do wody do zacierania.
    Po 1h próba jodowa negatywna - zatarte idealnie.
    Szybka filtracja - trochę zbyt szybka, bo na koniec leciało ~1 blg.
    W efekcie tylko 7.5 blg brzeczki nastawnej.
    Gotowanie prawie 2h do 9.5 blg.
    Oszczędne chmielenie brzeczki przedniej (w woreczku).
    Chmiel sypnięty na aromat na schładzanie.
    Schładzane w wannie z lodem + na dworze od 23 do rana (drożdze zadane o 23).
    Gęstwa z poprzedniego mocno chmielonego lagera.
    Temperatura średnia w piwnicy ~8st.
    Dec 14, 2020, 1:17 PM

Discussion