PL | EN
Batch size
-
20 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
65 minBoil time
-
10 %/hEvaporation rate
-
25.5 liter(s)Boil size
-
10 %Boil loss
-
12.9Pre-boil gravity BLG
-
5 %Trub loss
-
0 %Dry hopping loss
Mash information
-
75 %Mash efficiency
-
3 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
14.7 liter(s)Mash size
-
19.6 liter(s)Total mash volume
Steps
Temp | Time |
---|---|
64 C | 50 min |
72 C | 15 min |
78 C | 0 min |
-
StatusBrewed
-
FINISHED
-
No versions avalible
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!
Fermentables
Type | Name | Amount | Yield | EBC |
---|---|---|---|---|
Grain | Pilzneński | 3 kg 56.6% | 81 % | 4 |
Grain | Monachijski | 0.8 kg 15.1% | 80 % | 16 |
Grain | Pszeniczny | 0.8 kg 15.1% | 85 % | 4 |
Grain | Cara Blonde - Castle Malting | 0.3 kg 5.7% | 78 % | 20 |
Sugar | Cukier kandyzowany | 0.4 kg 7.5% | 100 % | 0 |
Sum | 5.3 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.53 Bitter
Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
---|---|---|---|---|
Boil | Marynka | 25 g | 60 min | 10 % |
Aroma (end of boil) | Saaz (Czech Republic) | 20 g | 15 min | 4.5 % |
Aroma (end of boil) | Saaz (Czech Republic) | 10 g | 5 min | 4.5 % |
Yeasts
Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
---|---|---|---|---|
FM21 Odkrycie sezonu | Ale | Liquid | 210 ml | Fermentum Mobile |
Extras
Type | Name | Amount | Use for | Time |
---|---|---|---|---|
Water Agent | Gips | 5 g | Mash | 65 min |
Water Agent | Kwas mlekowy | 5 g | Mash | 65 min |
Fining | Mech irlandzki | 4 g | Boil | 10 min |
Notes
-
pH zacieru ustawić na 5,6 kwasem mlekowym (sprawdzić 5min po zadaniu słodów). Cukier kandyzowany dodać na ostatnie 10min gotowania. Fermentacje zacząć od 18st i powoli zwiększać do 25 przez 14 dni. Następnie przez 14 dni trzymać na cichej w temperaturze 22st. Nagazować 8g glukozy na 1l piwa. Refermentację prowadzić 7-10 dni w temperaturze pokojowej, a następnie minimum 3-4 tygodnie w niższych temperaturach. Następnie można próbować po 4-5 tygodniach od rozlewu. Można przechowywać dłużej.
Jan 24, 2021, 6:39 PM