PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Santa Piva 1.0

Santa Piva 1.0

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 13.5 %/h
    Evaporation rate
  • 25 liter(s)
    Boil size
  • 5 %
    Boil loss
  • 13.6
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 80 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 19.3 liter(s)
    Mash size
  • 24.8 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
62 C 30 min
72 C 30 min
80 C 1 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

15.2 BLG
6.3% ABV
15.8 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Malt - Pilzneński 3 kg 54.5% 80 % 4
Grain Viking Malt - Monachijski 2 2 kg 36.4% 80 % 24
Grain Viking Malt - Karmelowy 600 0.25 kg 4.5% 80 % 600
Grain Weyermann - Zakwaszający 0.25 kg 4.5% 80 % 5
Sum 5.5 kg

Hops

28 IBU

Bitterness ratio 0.45 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Magnum (2019 - POLSKA) 25 g 60 min 10.5 %
Boil Magnum (2019 - POLSKA) 25 g 1 min 10.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Saflager W 34/70 Lager Dry 11.5 g Fermentis
Starter 1L wody + 80g jasnego ekstraktu słodowego suchego Bruntal na 24h.

3 tygodnie burzliwej w 10⁰C.
3 tygodnie cichej w jak najniżej temperaturze (około 2-4⁰C)

Notes

  • Z piwem Warka związana jest legenda dotycząca nuncjusza papieskiego Hipolita Aldobrandiniego, późniejszego papieża Klemensa VIII. Przebywając w Polsce bardzo zasmakował w wareckim piwie. Twierdził, iż „było wyborne, szczypiące, z koloru i smaku do wina podobne”. Po powrocie do Rzymu poważnie zachorował. Gdy na łożu boleści wyszeptał „...sancta piva di Polonia... sancta biera di Warka...”, obecni przy nim duchowni, sądząc, że chodzi o jakąś nieznaną świętą, zaczęli się modlić: „Santa Piva ora pro nobis” („Święta Pivo, módl się za nami”). Chory, słysząc to, wybuchnął śmiechem. W rezultacie wrzód, z powodu którego cierpiał, pękł i Aldobrandini zaczął zdrowieć.
    Jan 24, 2020, 10:14 AM

Discussion