PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Roggenbier (piwo żytnie)

Roggenbier (piwo żytnie)

0
Print

Batch size

  • 24 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 28.3 liter(s)
    Boil size
  • 2 %
    Boil loss
  • 11.9
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 80 %
    Mash efficiency
  • 4 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 20.8 liter(s)
    Mash size
  • 26 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
44 C 20 min
64 C 40 min
72 C 20 min
79 C 2 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

13.1 BLG
5.3% ABV
6.4 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Weyermann - żytni 3.3 kg 63.5% 85 % 6
Grain Weyermann - monachijski 1 kg 19.2% 82 % 14
Grain Viking - pilzneński 0.7 kg 13.5% 82 % 4
Grain Weyermann - Caramunich Typ II 0.2 kg 3.8% 73 % 120
Sum 5.2 kg

Hops

17 IBU

Bitterness ratio 0.32 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil goryczkowy Marynka - szyszki własny zbiór 15 g 60 min 10 %
Boil Hallertau Mittelfruh 30 g 5 min 4.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
FM41 Gwoździe i Banany Wheat Liquid 30 ml Fermentum Mobile

Extras

Type Name Amount Use for Time
Water Agent Kwas cytrynowy 5 g Mash ---
Other Łuska ryżowa 200 g Mash ---

Notes

  • Łuskę ryżową należy zagotować w wodzie i 3 razy wypłukać. wyłożyć na fałszywe dno przed wsypaniem słodów.
    Z drożdży przygotowano starter ze 150 g ekstraktu żytniego.
    Oct 22, 2021, 5:07 PM

Discussion