PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Red IPA

Red IPA

0
Print

Batch size

  • 12 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 15.8 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 14.7
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 5 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 2.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 10.3 liter(s)
    Mash size
  • 14.3 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
65.5 C 60 min
78 C 5 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

16.1 BLG
6.8% ABV
17.4 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Pale Ale Malteurop 4 kg 97.6% 80 % 6
Grain Carafa III 0.1 kg 2.4% 70 % 1350
Sum 4.1 kg

Hops

71 IBU

Bitterness ratio 1.08 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Columbus/Tomahawk/Zeus 10 g 60 min 14.3 %
Boil Citra 9 g 30 min 13.3 %
Boil Simcoe 9 g 30 min 11.5 %
Boil Amarillo 9 g 15 min 9.3 %
Boil Simcoe 9 g 15 min 11.5 %
Boil Citra 9 g 15 min 13.3 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
US-05 Ale Dry 11 g ---

Notes

  • 65,5 °C – przez 60 minut. UWAGA! Tylko słód Pale ale.
    78 °C – przez 5 minut mash-outu. Na tym etapie dodajemy słód Carafa Special III, uprzednio rozdrobniony w zimnej wodzie.

    Na 7 dni wrzucamy do fermentora chmiel (najlepiej w woreczku) trzymamy w temperaturze 14-15 °C:

    30 g Citra
    30 g Simcoe
    30 g Amarillo

    Po tym czasie wyciągamy woreczki z chmielem z fermentora (by uniknąć aromatów łodygowych) i leżakujemy jeszcze 7 dni.
    Rozpuszczamy 80-90 g cukru stołowego w wodzie i mieszamy z piwem, a następnie wlewamy do zdezynfekowanych butelek i kapslujemy. Przed otwarciem pierwszej butelki leżakujemy jeszcze przez 7-14 dni w temperaturze poniżej 14 °C.
    Mar 19, 2018, 9:50 PM

Discussion