PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. R Chilli Chocolate Stout

R Chilli Chocolate Stout

0
Print

Batch size

  • 11.5 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 14.5 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 12.4
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

13.6 BLG
5.6% ABV
57.1 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Liquid Extract Bruntal ekstrakt słodowy jasny R 0.9 kg 36.6% 82 % 26
Liquid Extract Bruntal ekstrakt słodowy ciemny 0.86 kg 35% 87 % 621
Grain Jęczmień palony R 0.25 kg 10.2% 55 % 985
Grain Weyermann - Chocolate Rye R 0.1 kg 4.1% 30 % 493
Grain Płatki owsiane 0.15 kg 6.1% 65 % 3
Grain Viking Pale Ale malt 0.2 kg 8.1% 83 % 5
Sum 2.46 kg

Hops

28 IBU

Bitterness ratio 0.51 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Marynka R 15 g 60 min 10 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale S-04 Ale Dry 6 g Fermentis

Extras

Type Name Amount Use for Time
Flavor cocoa nibs R 50 g Secondary 7 day(s)
Flavor Pieprz cayenne 2.5 g Secondary 7 day(s)

Notes

  • Degustacja 03.08.2022 - 274 dni od rozlewu - brak gushingu


    - Wygląd: barwa czarna, nieprzejrzysta, smolista. Klarowne, piana średnia/wysoka, drobnopęcherzykowa, beżowa, kawowa, kremowa, długo się utrzymująca. Ładny lacing.
    https://drive.google.com/file/d/1O0juGTYkcbt7qUsyuBsduj_VD22EoL6_/view?usp=sharing


    - Aromat: Czekoladowy - praliny, cukierki-baryłki, palony, kawowy, dosyć słodki, obecne nuty rumowe i waniliowe. Chmiel niewyczuwalny. Ogólne wrażenie pozytywne.

    - Smak: Ciemna czekolada, praliny, paloność, lekka wanilia. Alkohol bardzo dobrze ukryty, jest niewyczuwalny. W pierwszym wrażeniu słodkie, ale już z bardziej wytrawnym finiszem, który kończy się uczuciem lekkiego pieczenia, rozgrzewania na języku. Wyczuwalny smak kojarzący się z czekoladkami, pralinami. Goryczka niska do średniej, wraz z pikantnością kontruje słodki, deserowy charakter piwa.

    - Odczucie w ustach: pełne, oleiste, aksamitne, gładkie, ale nie bardzo ciężkie. Nagazowanie niskie, na odpowiednim dla stylu i zamiarów poziomie. Po około 3 sekundach od przełknięcia pojawia się lekkie uczucie pikantności.

    - Ogólne wrażenie: 8/10 Pijalne, chce się wziąć kolejny łyk. Idealne do deserów i na chłodniejsze jesienno-zimowe dni. Na przyszłość można dodać więcej słodów czekoladowych, bo piwo nie jest jednak tak zdecydowanie czekoladowe. Taki trochę bogatszy dry stout z mocniejszymi posmakami czekolady.

    Nuty świadczące o zakażeniu NIEOBECNE :D
    Aug 4, 2022, 12:21 AM

Discussion