PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Pszeniczne z wiśniami v1.2

Pszeniczne z wiśniami v1.2

0
Print

Batch size

  • 25 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 31.7 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 12.9
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 60 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 30.8 liter(s)
    Mash size
  • 39.6 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
63 C 60 min
78 C 1 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can add private recipes and batches? Become a PRO member!

Fermentables

14 BLG
5.8% ABV
7.2 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Strzegom Pszeniczny 5 kg 56.8% 81 % 6
Grain Strzegom Pilzneński 2.7 kg 30.7% 80 % 4
Grain Strzegom Monachijski typ I 0.8 kg 9.1% 79 % 16
Grain Carawheat (GR) 0.3 kg 3.4% 68 % 79
Sum 8.8 kg

Hops

12 IBU

Bitterness ratio 0.21 Sweet

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Hallertau Tradition 15 g 40 min 5 %
Boil Hallertau Tradition 25 g 20 min 5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
FM41 Gwoździe i Banany - wiadro 25 litrów - 7 dni gęstwa - I zbiór Wheat Slant 120 ml Fermentum Mobile

Extras

Type Name Amount Use for Time
Other wiśnie mrożone 5000 g Secondary 5 day(s)

Notes

  • W nowej wersji receptury usunąłem przerwę ferulikową, aby stworzyć lepszą pianę. Wydłużyłem też przerwę 63 stopnie. To wyśmienite piwo o charakterze owocowym, kojarzącym się z wytrawnym deserem bananowo wiśniowym. Barwa piwa jest pięknie czerwono bordowa. Przepis przeskalowany na 30l ,ale do uwarzenia w garze na 25l i do rozcieńczenia. Dostosowana wydajność do faktycznej.
    May 31, 2024, 10:19 AM

Discussion