PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Porter B

Porter B

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 90 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 26.4 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 18.7
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 2.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 22.3 liter(s)
    Mash size
  • 31.1 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
52 C 10 min
62 C 50 min
72 C 10 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

23.1 BLG
46.5 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Pale Ale malt 5 kg 56.2% 80 % 5
Grain Strzegom Monachijski typ II 2 kg 22.5% 79 % 22
Grain Strzegom Karmel 30 0.5 kg 5.6% 75 % 30
Grain Strzegom Karmel 300 0.5 kg 5.6% 70 % 299
Grain Caraaroma 0.4 kg 4.5% 78 % 400
Grain Jęczmień palony 0.1 kg 1.1% 55 % 985
Grain Strzegom Barwiący 0.1 kg 1.1% 68 % 1300
Grain Płatki owsiane 0.3 kg 3.4% 85 % 3
Sum 8.9 kg

Hops

37 IBU

Bitterness ratio 0.34 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Marynka 30 g 90 min 10 %
Boil Lublin (Lubelski) 30 g 30 min 4 %
Boil Lublin (Lubelski) 30 g 10 min 4 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Wyeast - Urquell Lager Slant 300 ml Wyeast Labs

Notes

  • 10 min - 52 stopnie C

    50 min - 62 stopnie C

    10 min - 72 stopnie C - na koniec wsypujemy słody palone

    Podgrzanie do 78-80 stopni - wysładzanie w 12-15l wody.

    Chmielenie 80-90 min - w zależności od osiągniętęgo BLG zalecamy wcześniej dodatkowo gotować brzeczkę około 30min w celu odparowania wody (podbicia BLG do 21-22 BLG), należy pamiętać że BLG mierzymy w temperaturze 20C.

    - w pierwszej minucie gotowania - 30g chmiel marynka
    - w 60- tej minucie - 30g chmiel lubelski
    - w 80-tej minucie - 30g chmiel lubelski

    Studzenie do temperatury poniżej 20 stopni C, zadanie drożdży.

    Fermentacja burzliwa - do 4 tygodni dni w temperaturze 6-8 stopni C do 7 BLG, fermentacja cicha w temperaturze 6-8 stopni C około 2-3 tygodnie do 6,5 BLG, rozlew do butelek, leżakowanie minimum 4-6 tygodni w temperaturze 5-8 stopni.
    Dec 25, 2016, 10:36 PM

Discussion