PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Polish Hazy IPA

Polish Hazy IPA

0
Print

Batch size

  • 21 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 27.7 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 12.9
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 5 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 20.1 liter(s)
    Mash size
  • 26.8 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
68 C 70 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can add private recipes and batches? Become a PRO member!

Fermentables

14 BLG
5.8% ABV
4.4 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Pale Ale malt 4.5 kg 67.2% 80 % 5
Grain Płatki owsiane 2 kg 29.9% 60 % 3
Grain Cara-Pils/Dextrine 0.2 kg 3% 72 % 4
Sum 6.7 kg

Hops

Bitterness ratio ---

Use for Name Amount Time Alpha acid
Whirlpool Zula 100 g 0 min 8.3 %
dodać w temp. 80oC
Dry Hop amora preta 100 g 4 day(s) 9 %
Dry Hop vermelho 100 g 4 day(s) 9.1 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Wyeast - 1318 London Ale III Ale Liquid 125 ml Wyeast Labs

Extras

Type Name Amount Use for Time
Water Agent Chlorek Wapnia 6.5 g Mash 60 min
Water Agent Sól 2.5 g Mash 60 min
Water Agent Kwas askorbinowy 5 g Bottling ---
Fining Whirlfloc 2.5 g Boil 5 min

Notes

  • Pożądany profil wody :
    roughly 200 ppm of Chloride and 100 ppm of Sulfate. There’s your 2:1 ratio!

    Calcium: 100 ppm
    Magnesium: 18 ppm
    Sodium: 16 ppm
    Chloride: 186 ppm
    Sulfate: 93 ppm

    sole dodać do wody w 40 C
    Jan 6, 2025, 6:51 PM
  • Chmiele:
    Amora Preta: Cytrusowy chmiel rodem z Polski. Odnajdziemy w nim: mandarynkę, pomarańcze, czerwonego grejpfruta i limonkę
    Zula: odnajdziemy tu nuty cytrusów (mandarynkę, grejpfruty, pomarańcze), brzoskwinię i śliwkę.
    Vermelho: odnajdziemy tu owoce tropikalne i cytrusy - wiórki kokosowe, ananas, mango, mandarynka
    Jan 8, 2025, 9:08 PM
  • Fermentacja:
    - zadać drożdże w 18 C
    - fermentacja główna w 20 C - 4 dni
    - zwiększyć do 21 1C/24h - przetrzymać 2 dni
    - jak drożdże skończyły pracę przelać na cichą i zebrać gęstwę.
    - zrobić soft crash - zejść do 14,5 C - 4 dni
    - cold crash można zrobić, ale piszą, że nie ma takiej potrzeby
    Jan 9, 2025, 2:29 PM
  • starter 2l 210g ekstraktu
    Jan 13, 2025, 6:00 PM
  • nagazowanie 2,4 vol CO2 - refermentacja w butelkach
    Jan 28, 2025, 5:36 PM

Discussion