PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Piwnykraft.pl - American Pale Ale (Single Hop Citr...

Piwnykraft.pl - American Pale...

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 6 %/h
    Evaporation rate
  • 26 liter(s)
    Boil size
  • 12.5 %
    Boil loss
  • 11.4
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 5 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 85 %
    Mash efficiency
  • 3.33 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 15 liter(s)
    Mash size
  • 19.5 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
67 C 60 min
72 C 10 min
76 C 10 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

11.9 BLG
4.8% ABV
5.1 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Malt - Pale Ale 4 kg 88.9% 80 % 7
Grain Viking Malt - Słód pszeniczny 0.25 kg 5.6% 80 % 6
Grain Weyermann - Carared 0.25 kg 5.6% 80 % 45
Sum 4.5 kg

Hops

30 IBU

Bitterness ratio 0.62 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Citra 10 g 60 min 12.3 %
Boil Citra 10 g 30 min 12.3 %
Boil Citra 15 g 10 min 12.3 %
Boil Citra 15 g 0 min 12.3 %
Dry Hop Citra 50 g 7 day(s) 12.3 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale US-05 Ale Dry 11.5 g Fermentis

Extras

Type Name Amount Use for Time
Fining Whirlfloc T (2g to jedna tabletka) 2 g Boil 5 min
Water Agent Gips piwowarski 4 g Mash 70 min

Notes

  • Przy zacieraniu nie podtrzymuje temperatury.
    Przy podgrzewaniu zacieru podnoszę temperaturę o 1C na minutę.
    Przy wysładzaniu zawracam pierwsze pięć litrów i całość wysładzania nie trwa więcej niż 30 minut.
    Podgrzewam z lekko uchyloną pokrywką
    Warze bez pokrywki
    Po warzeniu filtracja chmielin przez worek filtracyjny 40L
    Napowietrzanie łopatką na wkrętarce jakieś 2 minuty
    Fermentacja burzliwa 7 dni w temperaturze 18 -20C (dekantacja)
    Fermentacja cicha (chmielenie na zimno) 7 dni w temperaturze 18 -20C (dekantacja i filtracja przez hopspider+pończocha i rozlew)
    Nasycenie CO2 na poziomie 2.2
    Nov 14, 2018, 2:23 AM

Discussion