PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Pan IPANi

Pan IPANi

0
  • 14.5
    Gravity BLG
  • 45
    IBU
  • 6 %
    ABV
  • 5.2
    SRM
  • All Grain
    Type
  • White IPA
    Style
  • nogmot
    Brewer
Print

Batch size

  • 23 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 80 min
    Boil time
  • 12 %/h
    Evaporation rate
  • 35.7 liter(s)
    Boil size
  • 24 %
    Boil loss
  • 12.6
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 5 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 70 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 26.7 liter(s)
    Mash size
  • 35.6 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
55 C 25 min
64 C 45 min
72 C 15 min
76 C 5 min

  • Brewlog is empty

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

14.5 BLG
6% ABV
5.2 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Pszenica niesłodowana 1.8 kg 20.2% 70 % 3
Temperatura kleikowania pszenicy: 58-64 °C.
Pszenicę wcześniej skleikować.
Grain Pilzneński 3,2-4,5 EBC Viking Malt 2.5 kg 28.1% 80 % 4
Grain Pszeniczny 3,5-6,5 EBC Viking Malt 1.3 kg 14.6% 80 % 5
Grain Pale Ale Zero Viking Malt 1 kg 11.2% 80 % 6
Grain Płatki pszeniczne błyskawiczne 0.6 kg 6.7% 70 % 4
Grain Płatki owsiane błyskawiczne 0.6 kg 6.7% 70 % 3
Grain Płatki jęczmienne błyskawiczne 0.5 kg 5.6% 70 % 3
Grain Carahell 0.5 kg 5.6% 77 % 26
Grain Łuska ryżowa sterylizowana 0.09 kg 1% 1 % 1
Łuska ryżowa w proporcjach 20 g na każde 10% ziaren bez łuski, np: 30% - 60 g,
Namoczyć w ciepłej wodzie i położyć na dno.
Sum 8.89 kg

Hops

45 IBU

Bitterness ratio 0.76 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Marynka 70 g 50 min 8.8 %
Whirlpool Amarillo 50 g 0 min 9.5 %
Dry Hop Rakau (NZ) 50 g 10 day(s) 10 %
Dry Hop Mosaic 150 g 10 day(s) 10 %
Dry Hop Centennial 30 g 10 day(s) 10.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
FM20 Białe Walonki Wheat Slant 100 ml Fermentum Mobile
2 pokolenie z wcześniejszej warki Witbier mini
Wyeast - American Ale II Ale Slant 100 ml Wyeast
2 pokolenie z wcześniejszej warki American IPA - Browar Ciechan

Extras

Type Name Amount Use for Time
Water Agent Kwas mlekowy 5 g Mash 5 min
Water Agent Kwas askorbinowy 8 g Bottling ---
Water Agent Gips piwowarski 5 g Mash 1 min
Flavor Skórka pomarańczy 150 g Boil 10 min

Notes

  • Łuska ryżowa w proporcjach 20 g na każde 10% ziaren bez łuski, np: 30% - 45g, 40% - 60g, 50% - 75g
    Namoczyć w ciepłej wodzie i rozłożyć na dnie kadzi filtracyjnej, następnie dodać zacier i filtrować.
    Feb 7, 2019, 9:45 PM
  • Może coś z tego podpatrzę?
    https://www.piwo.org/forums/topic/18379-reverse-engeneering-pan-ipani/
    Feb 14, 2019, 11:23 AM
  • Oryginał dużo jaśniejszy, słomkowy, prawie biały 3-5 EBC. Mój stare złoto, miodowy 10 EBC.
    Oryginał w aromacie kwiatowy, chmielowy amerykański, mój karmelowy, żywiczny, słodki.
    Smak oryginał chmielowy, rześki, sesyjny, kwaskowaty. Mój karmelowy, żywiczny, bardziej chmielowo gorzki niż oryginał.
    Oryginał dużo bardziej rześko kwaśniejszy.
    W moimi piana super!! Oryginał... Tak sobie.
    Generalnie mój dobry, ale daleko do oryginału.
    Zmiana: barwa na /2; inny chmiel dominujący, mniej i inny karmelowy słód, mniej ekstraktu.
    Mar 12, 2019, 8:12 PM

Discussion