PL | EN
Batch size
-
24 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
60 minBoil time
-
10 %/hEvaporation rate
-
30.4 liter(s)Boil size
-
10 %Boil loss
-
16.8Pre-boil gravity BLG
-
5 %Trub loss
-
0 %Dry hopping loss
Mash information
-
75 %Mash efficiency
-
3 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
26.9 liter(s)Mash size
-
35.9 liter(s)Total mash volume
Steps
Temp | Time |
---|---|
63 C | 10 min |
72 C | 15 min |
72 C | 40 min |
76 C | 10 min |
-
StatusBrewed
-
FINISHED
-
No versions avalible
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!
Fermentables
Type | Name | Amount | Yield | EBC |
---|---|---|---|---|
Grain | Pilzneński Bestmalz | 4.72 kg 52.6% | 80.5 % | 4 |
Grain | Monachijski Bestmalz | 2.68 kg 29.8% | 80 % | 16 |
Grain | Karmel 150 Viking Malt | 0.67 kg 7.5% | 75 % | 150 |
Grain | Płatki gryczane | 0.3 kg 3.3% | --- % | 3 |
Grain | Carabelge Weyermann | 0.27 kg 3% | 80 % | 30 |
Grain | Caramunich® typ I Weyermann | 0.14 kg 1.6% | 73 % | 80 |
Grain | Czekoladowy jasny 400 Viking Malt | 0.1 kg 1.1% | 68 % | 400 |
Grain | Pszenica prażona Fawcett | 0.1 kg 1.1% | 70 % | 6 |
Sum | 8.98 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.31 Balanced
Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
---|---|---|---|---|
Boil | Pioneer | 30 g | 60 min | 9.5 % |
Boil | Spalt Select | 30 g | 5 min | 4.6 % |
Yeasts
Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
---|---|---|---|---|
FM27 Artefakty trapistów | Ale | Slant | 200 ml | --- |
Notes
-
Zacieranie: dekokcyjne
Słód wsypujemy do 25.7l wody o temperaturze 63C. Przerwa 10 minut. Nastepnie 1/3 zacieru
przenosimy do osobnego naczynia. Podgrzewamy do 72C. Przerwa 15 minut. Doprowadzamy
do wrzenia, gotujemy 15 minut. Następnie dekokt zawracamy do głównego zacieru. Ustalamy
temperaturę na 72C. Przerwa 40 minut. Jeżeli próba jodowa jest negatywna to podgrzewamy
do 76C i rozpoczynamy filtrację.
Mar 5, 2021, 7:10 PM