PL | EN
Batch size
-
12 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
60 minBoil time
-
10 %/hEvaporation rate
-
15.8 liter(s)Boil size
-
10 %Boil loss
-
14.7Pre-boil gravity BLG
-
5 %Trub loss
-
5 %Dry hopping loss
Mash information
-
75 %Mash efficiency
-
3 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
12 liter(s)Mash size
-
16 liter(s)Total mash volume
Steps
| Temp | Time |
|---|---|
| 66 C | 60 min |
| 78 C | 10 min |
-
StatusBrewed
-
FINISHED
-
MANGO SUMMER ALE
Paszko Rymbaba created 970 days ago
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!
Fermentables
| Type | Name | Amount | Yield | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Grain | Strzegom Pale Ale | 2 kg 50% | 79 % | 6 |
| Grain | Pszeniczny | 1 kg 25% | 85 % | 4 |
| Grain | Płatki owsiane | 1 kg 25% | 85 % | 3 |
| Sum | 4 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.8 Very bitter
| Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
|---|---|---|---|---|
| Aroma (end of boil) | Cascade PL | 50 g | 15 min | 5.2 % |
| Aroma (end of boil) | Citra | 50 g | 10 min | 12 % |
| Dry Hop | Cascade PL | 50 g | 7 day(s) | 5.2 % |
| Dry Hop | Citra | 50 g | 7 day(s) | 12 % |
Yeasts
| Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
|---|---|---|---|---|
| Safale US-05 | Ale | Dry | 11 g | Fermentis |
Extras
| Type | Name | Amount | Use for | Time |
|---|---|---|---|---|
| Flavor | Pulpa z Mango | 1000 g | Secondary | 7 day(s) |
Notes
-
Butelkowanie - około 125g glukozy na 20l!
May 30, 2019, 8:33 PM
Co do cichej fermentacji to starałem się trzymać cały czas 18-20 stopni, a ostatniego dnia/dwóch zrobiłem "cold crash". Niestety udało się zejść tylko do 7. Przy zlewaniu po cichej, do filtracji użyłem hop-standera(300) i worka nylonowego (200). Dość szybko się zapychały, więc w przyszłości dołożę jeszcze sito z ikei do wiadra, żeby usprawnić proces.