PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. LAMBIK!!! TURBID MASH

LAMBIK!!! TURBID MASH

1
  • 11.4
    Gravity BLG
  • 10
    IBU
  • 4.6 %
    ABV
  • 3.8
    SRM
  • All Grain
    Type
  • Fruit Lambic
    Style
  • Morze
    Brewer
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 25.3 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 10.5
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 9.9 liter(s)
    Mash size
  • 13.2 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
45 C 10 min
58 C 10 min
66 C 30 min
72 C 30 min
75 C 20 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

11.4 BLG
4.6% ABV
3.8 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Strzegom Pale Ale 3.3 kg 76.7% 79 % 6
Adjunct Pszenica niesłodowana 1 kg 23.3% 75 % 3
Sum 4.3 kg

Hops

10 IBU

Bitterness ratio 0.22 Sweet

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Zwietrzaly chmiel 60 g 60 min 1.5 %

Notes

  • NIE PATRZ NA WYLICZENIA BREWNESS

    ZACIERANIE

    Krok 1
    Zalanie ziarna woda (temp 66 C) w stosunku 0,7L na 1 kg.
    Utrzymuj przez 10 min w temp 45 C

    Krok2
    W osobnym naczyniu gotuj wode.
    Dodaj do zacieru tak aby uzyskac 58 C. Wyjdzie stosunek 1L na kg

    Krok 3
    Odciagnij 1L brzeczki i podgrzej do temp 82 C.
    Dodaj tyle wody aby uzyskac temp 66 C, utrzymuj przez 30min.
    Po tym czasie odciagnij 3,8L i dodaj do poprzednio odebranej brzeczki. Lacznie da to 4,8L podgrzej do 82 C i utrzymuj temp.

    Krok 4
    Dodaj tyle wrzacej wody aby uzyskac temp 72 C, utrzymuj 30 min.
    Wrzatek dalej nie bedzie potrzebny, przygotuj wode do wysladzania o temp 88 C.
    Podgrzej odebrana brzeczke do 85 C.
    Sciagnij 4,8L z zacieru i dodaj uprzednio odebrana brzeczke. Powinno to zwiekszyc temp do 75 C, trzymaj przez 20 min

    Gotowanie 60 min dodac zwietrzale chmiele z niska zawartoscia alfa kwasow.
    Aug 3, 2017, 3:10 PM

Discussion