PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Hefeweizen

Hefeweizen

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 80 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 26.1 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 10.5
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 13.5 liter(s)
    Mash size
  • 18 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
44 C 20 min
63 C 45 min
72 C 20 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

11.7 BLG
4.7% ABV
3.4 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Pilzneński 2 kg 44.4% 81 % 4
Grain Pszeniczny 2.5 kg 55.6% 85 % 4
Sum 4.5 kg

Hops

14 IBU

Bitterness ratio 0.3 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Tettnang 30 g 60 min 4 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Fermentis WB-06 Wheat Dry 11 g Fermentis
temp. fermentacji zacząć od 17C. Po burzliwej (3 dni) powoli podnieść do 18C (na 3 dni, zmiana 1C/24h co najmniej). Gdy ucichnie można nawet 20C. (na 5 dni, zmiana nie więcej niż 1C/24h)

Extras

Type Name Amount Use for Time
Other Łuska ryżowa 500 g Mash 75 min

Notes

  • Drożdże 500 000/ml/plato.
    Nagazowanie do 3,5.
    Chlorek wapnia dodajemy po przerwie ferulikowej.
    Zastanów się czy nie zwiększyć BLG do 13 poprzez dodanie któregoś słodu.
    Nov 26, 2024, 3:52 PM

Discussion