PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Hazy Redneck

Hazy Redneck

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 13 %/h
    Evaporation rate
  • 27.6 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 10.2
    Pre-boil gravity BLG
  • 12 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 4 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 19.2 liter(s)
    Mash size
  • 24 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
67 C 60 min
78 C 10 min

  • Brewlog is empty

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

11.7 BLG
4.7% ABV
5.1 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Wheat Malt 2 kg 41.7% 83 % 5
Grain Viking Pale Ale malt 2 kg 41.7% 80 % 5
Grain Abbey Malt Weyermann 0.4 kg 8.3% 75 % 45
Zastąpić Cara Clair ?
Grain Płatki owsiane 0.4 kg 8.3% 85 % 3
Sum 4.8 kg

Hops

18 IBU

Bitterness ratio 0.38 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Amarillo 10 g 60 min 8.5 %
Aroma (end of boil) Nelson Sauvin 20 g 10 min 11 %
Whirlpool Nelson Sauvin 60 g 0 min 11 %
Na 78 stopni na 30 minut, wpisane zero minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU
Dry Hop Nelson Sauvin 20 g 3 day(s) 11 %
Dry Hop Citra 90 g 3 day(s) 12.9 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale US-05 Ale Dry 11 g Safale

Extras

Type Name Amount Use for Time
Other witamina c 2 g Bottling ---

Discussion

Login to commentOnly registered users can comment.


TE
Oryginalna notatka
"
WARKA 20
26.03.2021
Piwo z zacieraniem słodów (18 litrów fermentowało)
Redneck American Wheat
Słód Simpsons Golden Promise 2kg 14zł
Słód Weyermann Pszeniczny 2kg 13zł
Słód Weyermann Carapils 0,35 kg 2,5zł
Płatki owsiane błyskawiczne 0,4kg 3zł

Chmiel Nelson Sauvin 100g 24zł
Chmiel Citra 90g 0zł (nagroda)
Chmiel Chinook 10g 1,5zł

Drożdże piwowarskie płynne Wyeast 1272 American Ale II 10zł (40zł/4 warki) (w sumie 68zł)

do zacierania dodałem 8 gramów gipsu piwowarskiego, ph zacieru - 5,6
zacierałem w 18 litrach wody, wysładzałem do uzyskania 23,3 litra brzeczki
po filtracji, przed gotowaniem blg 11, po gotowaniu zostało 20,4 litra brzeczki blg 13
strata na gotowaniu 2,9 litra, strata na przelewaniu 2,8 litra
po schłodzeniu i przelaniu do fermentora zostało 17,6 litra brzeczki (plus około 0,4 litra startera z gęstwy) blg początkowe 13

Pomiar blg: po 5 dniach - 3,5 po 22 - 3
Straty na mierzeniu blg 0,3 litra

Przelałem na cichą po 14 dniach burzliwej, zebrałem gęstwę
Straty przy przelewaniu na cichą 1,7 litra

Dodałem chmiel na zimno na 3 dni przed butelkowaniem: według receptury

Filtrowałem i butelkowałem po 25 dniach fermentacji
Straty przy filtrowaniu 1,5 litra
Dodałem 0,5 litra wody z glukozą (90 gramów - ~6 gr. na litr piwa),
do butelkowania zostało 15 litrów

Blg początkowe 13, końcowe 3, alk 5,5
14 dni na fermentacji burzliwej, 11 dni na fermentacji cichej

Butelkowałem 20.04.2021, do połowy rozlewu dodałem 0,3 mililitra Hopzoil Majik Twisted Fruitbomb
29 butelek, ~2,90zł za butelkę
"
teZeriusz    1306 days ago