PL | EN
Batch size
-
75 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
75 minBoil time
-
10 %/hEvaporation rate
-
97.1 liter(s)Boil size
-
10 %Boil loss
-
10.7Pre-boil gravity BLG
-
5 %Trub loss
-
0 %Dry hopping loss
Mash information
-
75 %Mash efficiency
-
3 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
51.9 liter(s)Mash size
-
69.2 liter(s)Total mash volume
Steps
Temp | Time |
---|---|
45 C | 20 min |
64 C | 30 min |
72 C | 30 min |
78 C | 10 min |
-
Brewlog is empty
-
HAKUNA BANANA DAMIAN
ojciec323 created 2543 days ago
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!
Fermentables
Type | Name | Amount | Yield | EBC |
---|---|---|---|---|
Grain | Pszeniczny | 11 kg 63.6% | 85 % | 4 |
Grain | Strzegom Pilzneński | 5.3 kg 30.6% | 80 % | 4 |
Grain | Melanoiden Malt | 0.5 kg 2.9% | 80 % | 39 |
Grain | Strzegom pszenica prażona | 0.5 kg 2.9% | 70 % | 6 |
Sum | 17.3 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.25 Balanced
Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
---|---|---|---|---|
Boil | Tradition | 60 g | 60 min | 5.5 % |
Boil | Hallertau | 20 g | 20 min | 4.5 % |
Yeasts
Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
---|---|---|---|---|
Mauribrew Weiss Y1433 | Wheat | Dry | 10 g | Mauribrew |
na 25L | ||||
FM41 Gwoździe i Banany | Wheat | Liquid | 20 ml | Fermentum Mobile |
na 25L | ||||
Safbrew WB-06 | Wheat | Dry | 20 g | Safbrew |
na 25L |
Notes
-
44 st. C - przerwa ferulikowa - pH >5,7 - tylko ze słodem pszenicznym, po zakończeniu przerwy wrzucamy resztę słodów i podgrzewamy do kolejnej przerwy
Drożdże zadać do brzeczki o temp. 12st. C
Fermentować w temperaturze 19st.C
Jun 20, 2017, 7:55 PM
Czy testowałeś drożdże WLP300 ?...
44oC - 20 min 63. - 40 min, 72, 20 min. Chciałem żeby był bardziej wytrawny niż z dekstrynami :)