PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Cave Canem 6.0

Cave Canem 6.0

0
Print

Batch size

  • 11 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 12 %/h
    Evaporation rate
  • 17 liter(s)
    Boil size
  • 11 %
    Boil loss
  • 12.4
    Pre-boil gravity BLG
  • 27 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 80 %
    Mash efficiency
  • 3.53 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 12 liter(s)
    Mash size
  • 15.4 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
52 C 10 min
65 C 30 min
72 C 30 min
80 C 1 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

13.8 BLG
5.7% ABV
4.7 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Bruntal - Pilzneński 3 kg 88.2% 80 % 5
Grain Simpsons - Golden Naked Oats 0.25 kg 7.4% 80 % 20
Grain Weyermann - Zakwaszający 0.15 kg 4.4% 80 % 5
Sum 3.4 kg

Hops

50 IBU

Bitterness ratio 0.89 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Columbus -Zeus (2018 - USA) 10 g 60 min 15.1 %
Boil Moasic (2019 - USA) 25 g 15 min 12.2 %
Boil Moasic (2019 - USA) 25 g 1 min 12.2 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Lallemand BRY-97 Ale Dry 11 g Danstar

Extras

Type Name Amount Use for Time
Other Woda zacieranie (olsztyńska - Nagórki - 7,53 pH) 12000 g Mash 71 min
Other Woda wysładzanie (olsztyńska - Nagórki - 7,53 pH) 10000 g Mash 71 min
Water Agent Kwas fosforowy (woda do wysładzania - 5,55 pH) 3.5 g Mash 71 min
Fining Whirlfloc 1 g Boil 5 min

Notes

  • Cave canem (łac. „strzeż się psa”) – napis występujący na mozaikowych posadzkach w przedsionkach rzymskich domów, pełnił funkcję ostrzegawczą, tak jak współczesne „Uwaga zły pies”. Niektóre z zachowanych mozaik przedstawiają samego psa bez podpisu.
    Oct 27, 2020, 6:14 PM

Discussion