PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Black Ninja

Black Ninja

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 15 %/h
    Evaporation rate
  • 25.3 liter(s)
    Boil size
  • --- %
    Boil loss
  • ---
    Pre-boil gravity BLG
  • 10 %
    Trub loss
  • --- %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 80 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 20.3 liter(s)
    Mash size
  • 27 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
67 C 60 min
78 C 5 min

  • Brewlog is empty

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

19.8 BLG
37.1 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Weyermann - Pale Ale Malt 5.5 kg 79.1% 85 % 7
Grain Biscuit Malt 0.25 kg 3.6% 79 % 45
Grain Carafa II 0.5 kg 7.2% 70 % 812
Grain Carahell 0.5 kg 7.2% 77 % 26
Sugar Cukier 0.2 kg 2.9% 100 % 0
Sum 6.95 kg

Hops

57 IBU

Bitterness ratio 0.62 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Centennial 30 g 60 min 10.5 %
Boil Amarillo 30 g 45 min 9.5 %
Aroma (end of boil) Simcoe 15 g 5 min 13 %
Aroma (end of boil) Citra 15 g 5 min 12 %
Dry Hop Simcoe 15 g 8 day(s) 13 %
Dry Hop Citra 15 g 8 day(s) 12 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
US-5 Ale Slant 100 ml ---

Extras

Type Name Amount Use for Time
Water Agent Gips piwowarski 4 g Mash 60 min
Fining Mech irlandzki 2.5 g Boil 45 min
Other Cukier 160 g Bottling ---

Notes

  • Fermentacja:
    Burzliwa: w temp ok.18-19 stC przez 11 dni (po zakończeniu burzliwej: 3,5 Blg)
    Cicha: w temp ok. 17-18 stC przez 8 dni (po zakończeniu, ok. 2,5 Blg)

    Butelkowanie: 160 g cukru (przygotowano roztwór o około 16 Blg z przegotowaną wodą, do 160 g cukru dolałem 1l wody):
    - (wersja podstawowa): 80g cukru + 0,5 l wody + 10 l piwa (zielone kapsle)
    - (wersja chmielona przy rozlewie chmielem mandarina bavaria): 40g cukru + 0,25 l wody + 5g chmielu Mandarina Bavaria gotowane 5 min + 5 l piwa (złota kapsle)
    - (wersja chmielona przy rozlewie chmielem lubelski): 40g cukru + 0,25 l wody + 6g chmielu Lubelskiego w szyszkach, gotowane 5 min + 5l piwa (czarne kapsle)

    Na dno pustego fermentora wlałem wodę z cukrem i do tego dolałem piwo z fermentora. Potem do butelek.
    Feb 8, 2016, 8:24 PM
  • Piwo (wersja podstawowa) wygrało I miejsce w IV Warszawskim Konkursie Piw Domowych (październik 2016 r.)
    Feb 8, 2016, 8:24 PM

Discussion