PL | EN
AIPA - Browar Ciechan
0-
16.1Gravity BLG
-
56IBU
-
6.8 %ABV
-
7.7SRM
-
All GrainType
-
Style
-
Brewer
-
Base recipe
Batch size
-
23 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
80 minBoil time
-
14 %/hEvaporation rate
-
34.7 liter(s)Boil size
-
19 %Boil loss
-
13.8Pre-boil gravity BLG
-
4 %Trub loss
-
4 %Dry hopping loss
Mash information
-
80 %Mash efficiency
-
3 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
23.7 liter(s)Mash size
-
31.6 liter(s)Total mash volume
Steps
Temp | Time |
---|---|
63 C | 45 min |
72 C | 25 min |
77 C | 5 min |
-
StatusBrewed
-
FINISHED
-
No versions avalible
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!
Fermentables
Type | Name | Amount | Yield | EBC |
---|---|---|---|---|
Grain | Pilzneński 3,2-4,5 EBC Viking Malt | 5 kg 63.3% | 80 % | 4 |
Grain | Pszeniczny 3,5-6,5 EBC Viking Malt | 1 kg 12.7% | 80 % | 5 |
Grain | Strzegom Monachijski typ I | 1 kg 12.7% | 79 % | 16 |
Grain | Cara Gold | 0.4 kg 5.1% | 75 % | 120 |
Grain | Płatki owsiane błyskawiczne | 0.5 kg 6.3% | 70 % | 4 |
Sum | 7.9 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.85 Very bitter
Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
---|---|---|---|---|
Boil | Marynka | 30 g | 60 min | 8.8 % |
Boil | Columbus/Tomahawk/Zeus | 20 g | 60 min | 15.5 % |
Boil | Centennial | 20 g | 15 min | 10.5 % |
Boil | Simcoe | 20 g | 5 min | 13.2 % |
Boil | Citra | 30 g | 1 min | 12 % |
Dry Hop | Centennial | 50 g | 10 day(s) | 10.5 % |
Dry Hop | Simcoe | 50 g | 10 day(s) | 13.2 % |
Dry Hop | Cascade | 50 g | 10 day(s) | 7.6 % |
Yeasts
Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
---|---|---|---|---|
Wyeast - American Ale II | Ale | Slant | 300 ml | Wyeast Labs |
Extras
Type | Name | Amount | Use for | Time |
---|---|---|---|---|
Water Agent | Gips piwowarski | 5 g | Mash | 60 min |
Fining | Mech irlandzki | 5 g | Boil | 10 min |
Notes
-
Woda kranowa ( dla zwiększenia twardości ).
Apr 23, 2019, 8:38 AM -
Cała fermentacja w piwnicy od 2 dnia burzliwej?
Apr 23, 2019, 8:38 AM -
https://www.piwo.org/blogs/entry/57-297-american-ipa/
Apr 23, 2019, 8:38 AM -
Przy pierwszej warce z tego przepisu, wydajność doszła do 96% - 99% przez namoczenie zasypu przez 8-10 godzin:
Zasyp (z piwnicy 12°) w całości zalany wodą (10 l) temperatury 20C, 10 godzin wcześniej i wystawione na balkon (3°) a po 4 godz wstawiony do mieszkania.
O 8 rano temp zasypu 14°.
Nie podgrzewać zanim nie wleje się 75% całości wody.
Być może dzięki namoczeniu wydajność ok 97%. Miało być 14 blg przed gotowaniem a było z 16.5.
Apr 23, 2019, 8:38 AM