PL | EN
Batch size
-
20 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
90 minBoil time
-
10 %/hEvaporation rate
-
27.6 liter(s)Boil size
-
10 %Boil loss
-
17.7Pre-boil gravity BLG
-
10 %Trub loss
-
0 %Dry hopping loss
Mash information
-
60 %Mash efficiency
-
3 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
33 liter(s)Mash size
-
44 liter(s)Total mash volume
Steps
Temp | Time |
---|---|
63 C | 40 min |
68 C | 20 min |
72 C | 30 min |
78 C | 10 min |
-
Brewlog is empty
-
No versions avalible
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!
Fermentables
Type | Name | Amount | Yield | EBC |
---|---|---|---|---|
Grain | Strzegom Monachijski typ II | 6.4 kg 58.2% | 79 % | 22 |
Grain | Briess - Pilsen Malt | 2.3 kg 20.9% | 80.5 % | 2 |
Grain | Diastatyczny | 0.5 kg 4.5% | 80 % | 10 |
Grain | Weyermann Caramunich 3 | 0.5 kg 4.5% | 76 % | 150 |
Grain | Caraaroma | 0.5 kg 4.5% | 78 % | 400 |
Grain | Carafa III special | 0.4 kg 3.6% | 70 % | 1034 |
Grain | Strzegom Czekoladowy ciemny | 0.4 kg 3.6% | 68 % | 1200 |
Sum | 11 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.51 Bitter
Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
---|---|---|---|---|
Boil | Iunga | 50 g | 60 min | 11 % |
Yeasts
Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
---|---|---|---|---|
Wyeast - 2308 munich lager | Lager | Slant | 300 ml | --- |
Extras
Type | Name | Amount | Use for | Time |
---|---|---|---|---|
Fining | Wirflok | 1 g | Boil | 10 min |
Notes
-
Carafa i Czekoladowy dodać dopiero na początku przerwy 68st.
Fermentacja przez 4 tygodnie w temperaturach 8,5 (3dni) - 9,5 (3dni) - 10,5 (4dni) - 11,5 (4dni) - 12,5 (4dni) - 16,5 (4dni)
Przelane na cicha 10,5 stopnia 7 dni
Nagazowanie 2,5g na butelke w styczniu (po 1,5 miesiąca od butelkowania malo gazu), a maju nagazowane idealnie.
Piwo zajęło 3 miejsce w konkursie Bergoskim '22 oraz 3 miejsce w konkursie Wrocławskim '22
Mar 29, 2022, 5:49 PM