PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. 59. Mint Stout

59. Mint Stout

0
Print

Batch size

  • 10 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 12.7 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 13.1
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 10.2 liter(s)
    Mash size
  • 13.1 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
64 C 60 min
72 C 10 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

14.5 BLG
6% ABV
38.4 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Pale Ale Malteurop 1.7 kg 58.6% 80 % 5
Grain Żytni 0.3 kg 10.3% 85 % 8
Grain Płatki owsiane 0.4 kg 13.8% 85 % 3
Grain Chocolate fawcett 0.15 kg 5.2% 73 % 1100
Grain Castle Cafe 0.1 kg 3.4% 75.5 % 480
Grain Carafa III 0.15 kg 5.2% 70 % 1034
Grain Special B Castle 0.1 kg 3.4% 70 % 350
Sum 2.9 kg

Hops

18 IBU

Bitterness ratio 0.31 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Centennial 5 g 50 min 10.5 %
Boil Centennial 5 g 30 min 10.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
S04 Ale Slant 60 ml Fermentis

Notes

  • Temperatura zacierania dość mocno skakała ale raczej w zakresie 65-62*C

    Wysładzanie do 11blg równo 30 minut.
    Zagotowane równo w 30 minut.

    Około 10 litrów, prawie całe małe wiaderko castoramy, 14,5 brix.

    11.03 Schłodzone do 12 stopni. Dodane 4 łyżki dość czubate, gęstej gęstwy S04.
    12.03 - W nocy zaczeło bulkać. Wieczorem 14 stopni, wsadzona duża butelka z wodą.
    13.03 - 14 stopni, planowane powolne podnoszenie.
    14.03 - Temperatura niestety skoczyła do 20... fatalnie.
    15.03 - 16/18 stopni

    23.03 - piwo przelane na cichą, wydaje się zdrowe, zapach dobry, nie ma aldehydu, smak fajny. zjadło do 8brix czyli ~4blg

    26.03 Mięta nana dodana w postaci herbatki, 4g/9l. Herbatka 20 minut 80~C. Postało jeszcze 2 dni.

    28.03 - Butelkowanie, 19 butelek, cukier 3g/L. Zapowiada się bardzo dobrze. Mięta chyba w punkt.
    Mar 10, 2018, 9:36 AM

Discussion