PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. #5 QUADRUPEL

#5 QUADRUPEL

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 25.3 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 21.8
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 80 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 22.5 liter(s)
    Mash size
  • 30 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
63 C 50 min
70 C 10 min
78 C 0 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

24 BLG
11% ABV
16.4 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Słód Pilzneński Viking Malt 6 kg 70.6% 82 % 4
Grain Słód Cookie Viking Malt 1 kg 11.8% 72 % 50
Grain Słód Karmelowy 300EBC Viking Malt 0.5 kg 5.9% 73 % 300
Sugar Cukier kandyzowany biały 1 kg 11.8% 100 % 5
Cukier dodać na koniec gotowania.
Sum 8.5 kg

Hops

25 IBU

Bitterness ratio 0.25 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Marynka 35 g 60 min 8.8 %
Boil Marynka 15 g 10 min 8.8 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
FM27 Artefakty trapistów Ale Liquid 30 ml Fermentum Mobile
Gestwa zebrana po #4 BELGIAN BLOND ALE - 08.11.2020

Zadane około 300 ml do brzeczki o temp. 20°C

Notes

  • Warzenie - 12.12.2020 - 21°Blg - Uzyskano 21,5 L
    Butelkowanie - 21.02.2021 - 1,5°Blg - Uzyskano

    Do zacierania i wysładzania użyto wody źródlanej Saguaro kupionej w Lidlu.
    Skład:
    Kationy
    wapniowy (Ca2+) - 94,19
    magnezowy (MG2+) – 14,58
    sodowy (Na+) – 6,90
    potasowy (K+) – 0,90
    Aniony
    wodorowęglanowy (HCO3-) – 238,00
    siarczanowy (SO42-) – 84,77
    chlorkowy (CI-) – 20,20
    fluorkowy (F-) - 0,05

    Filtracja z ręcznikiem owiniętym wokół fermentora - poszła zdecydowanie szybciej - izolować przy następnych warkach fermentor - najlepiej jakaś pianka termiczna

    Hop spider - stał w garnku przez cały czas, chmiel wrzucony do niego. Przed chłodzeniem hop spider wyjęty wraz z chmielem.

    Piwo schłodzone do 20°C i napowietrzone blenderem. Drożdze (zebrana gęstwa) - około 300 ml - zadane do brzeczki

    Refermentacja - 113g cukru białego roztopione w 1L wody z dzbanka filtracyjnego - w piwnicy około 20°C
    Dec 12, 2020, 1:51 PM

Discussion