PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. #45 Porter Bałtycki

#45 Porter Bałtycki

0
Print

Batch size

  • 50 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 63.3 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 15.7
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 70 %
    Mash efficiency
  • 2.665 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 50.6 liter(s)
    Mash size
  • 69.6 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
68 C 60 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

17.1 BLG
7.3% ABV
37.4 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Strzegom Wiedeński 7 kg 36.8% 79 % 10
Grain Monachijski 7 kg 36.8% 80 % 16
Grain Strzegom Karmel 30 1 kg 5.3% 75 % 30
Grain Strzegom Karmel 300 2 kg 10.5% 70 % 299
Grain Płatki owsiane 1 kg 5.3% 85 % 3
Grain Strzegom Czekoladowy ciemny 0.5 kg 2.6% 68 % 1200
Grain Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.25 kg 1.3% 73 % 1001
Grain Strzegom Barwiący 0.25 kg 1.3% 68 % 1300
Sum 19 kg

Hops

28 IBU

Bitterness ratio 0.4 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Marynka 75 g 60 min 10 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Saflager W 34/70 Lager Dry 46 g Fermentis

Notes

  • 2 - tabletki wirflock na ostatni 10 minut,
    Brak modyfikacji wody (bazowa 7pH z kranu).
    Do wychłdzadzania trzeba przygotować lód.

    Mocno napowietrzyć przed dodaniem odpowiedniej ilości drożdży.
    Jan 11, 2021, 1:24 PM
  • Warzenie dnia 16.01.2021
    Warzenie standardowa metodą z użyciem wiader filtracyjnych.

    50L wody + 18kg słodów. Było jeszcze miejsce w garnku.
    Wody do wysladzania uzylismy 23L.
    Pierwszy pomiar OG 1.080, dolalismy wody (2-5L?) og obniżone do 1.076 przed gotowaniem.
    Chłodzenie wymiennikiem temp wody 10'C uzylismy 0.280 m3.
    Brzeczke schłodziliśmy do 12'C.
    SG 1.080 44L
    Fermentacja w piwnicy (9-10'C)
    Jan 17, 2021, 11:23 AM
  • Zlane 20.02.2021
    FG 1.024
    ABV 7.9%
    Feb 27, 2021, 12:05 AM

Discussion