PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. #37 Summer Storm

#37 Summer Storm

0
Print

Batch size

  • 16 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 12 %/h
    Evaporation rate
  • 25.6 liter(s)
    Boil size
  • 15 %
    Boil loss
  • 12.9
    Pre-boil gravity BLG
  • 14 %
    Trub loss
  • 14 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 70 %
    Mash efficiency
  • 3.44 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 22 liter(s)
    Mash size
  • 28.4 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
66 C 50 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

14.5 BLG
6% ABV
4.8 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Pale Ale malt 5 kg 78.1% 80 % 5
Grain Weyermann pszeniczny jasny 0.5 kg 7.8% 80 % 6
Grain Płatki jęczmienne 0.5 kg 7.8% 60 % 4
Grain Płatki owsiane 0.4 kg 6.3% 60 % 3
Sum 6.4 kg

Hops

34 IBU

Bitterness ratio 0.58 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Iunga 25 g 50 min 11 %
Aroma (end of boil) Mandarina Bavaria 20 g 10 min 10 %
Whirlpool Mosaic 40 g 0 min 10 %
na 78 stopni na 30 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU
Whirlpool Citra 40 g 0 min 12 %
na 78 stopni na 30 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU
Whirlpool Mandarina Bavaria 20 g 0 min 10 %
na 78 stopni na 30 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU
Dry Hop Mosaic 60 g 3 day(s) 10 %
Dry Hop Citra 60 g 3 day(s) 12 %
Dry Hop Mandarina Bavaria 60 g 3 day(s) 10 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
FM53 Voss kveik Ale Slant 100 ml Fermentum Mobile

Extras

Type Name Amount Use for Time
Water Agent Gips piwowarski 5 g Mash 60 min
Fining Mech irlandzki 5 g Boil 8 min
Other Witamina C 3 g Bottling ---
Other Glukoza 96 g Bottling ---

Notes

  • WARKA 37
    23.07.2022
    Summer Storm IPA (21,2 litra fermentowało)

    Słód Viking Pale Ale 5 kg
    Słód Weyermann pszeniczny jasny 0.5 kg
    Płatki jęczmienne 0.5 kg
    Płatki owsiane 0.4 kg

    Chmiel Iunga 25 g
    Chmiel Citra 100 g
    Chmiel Mosaic 100 g
    Chmiel Mandarina Bavaria 100 g


    Drożdże płynne górnej fermentacji FM53 Voss Kveik (gęstwa)

    do zacierania dodałem 6 gramów gipsu piwowarskiego,
    zacierałem w 22 litrach wody, wysładzałem do uzyskania 25,5 litra brzeczki,
    po filtracji, przed gotowaniem blg 12,8, po gotowaniu zostało 23,4 litra brzeczki blg 14, strata na gotowaniu 2,1 litra, strata na przelewaniu 2,2 litra, po schłodzeniu i przelaniu do fermentora zostało 21,2 litra brzeczki.

    Pomiar blg: po 6 dniach - 3,5 po 9 - 3,3
    Straty na mierzeniu blg 0,3 litra

    Przelałem na cichą po 9 dniach burzliwej, zebrałem gęstwę
    Straty przy przelewaniu na cichą 1,8 litra, dodałem 1,5 g witaminy C

    Dodałem chmiel na zimno na 4 dni przed butelkowaniem: według receptury

    Filtrowałem i butelkowałem po 18 dniach fermentacji
    Straty przy filtrowaniu 2,5 litra
    Dodałem 0,5 litra wody z glukozą (102 gramy ~6 gr. na litr piwa) i witaminą C (1,5 grama), do butelkowania zostało 17 litrów

    Blg początkowe 14 końcowe 3,2, alk 6
    9 dni na fermentacji burzliwej, 9 dni na fermentacji cichej

    Butelkowałem 10.08.2022
    32 butelki
    Sep 25, 2022, 4:16 PM

Discussion