PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. #024 Saison

#024 Saison

0
  • 14
    Gravity BLG
  • 20
    IBU
  • 5.8 %
    ABV
  • 9.5
    SRM
  • All Grain
    Type
  • Saison
    Style
  • Dariusz
    Brewer
Print

Batch size

  • 21 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 70 min
    Boil time
  • 12 %/h
    Evaporation rate
  • 30.4 liter(s)
    Boil size
  • 17 %
    Boil loss
  • 12.4
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 5 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 100 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 15.6 liter(s)
    Mash size
  • 20 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
66 C 40 min
72 C 30 min
78 C 10 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

14 BLG
5.8% ABV
9.5 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Strzegom Pilzneński 3 kg 62.9% 80 % 4
Grain Pszeniczny 0.5 kg 10.5% 85 % 4
Grain Carahell 0.5 kg 10.5% 77 % 26
Grain Biscuit Malt 0.25 kg 5.2% 79 % 45
Grain Caraaroma 0.2 kg 4.2% 78 % 400
Sugar Sugar, Table (Sucrose) 0.32 kg 6.7% 100 % 2
Sum 4.77 kg

Hops

20 IBU

Bitterness ratio 0.35 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Hallertau Blanc 10 g 40 min 8.9 %
Boil Hallertau Blanc 15 g 30 min 8.9 %
Boil Hallertau Blanc 25 g 5 min 8.9 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Danstar - Belle Saison Ale Dry 10 g Danstar

Extras

Type Name Amount Use for Time
Spice skórka pomarańczy 30 g Boil 20 min
Spice skórka pomarańczy 20 g Boil 5 min

Notes

  • Na podstawie Saison Doroty Chrapek

    Słody
    słód pilzneński 2,7kg
    słód wiedeński 0,8kg
    słód pszeniczny 0,7kg
    słód Carahell 0,2kg
    słód Caraaroma 0,2kg
    słód zakwaszający 0,1kg

    Chmiele
    Chmiel Marynka (szyszki) - 30g
    Chmiel Saaz (Żatecki) (granulat) - 30g

    Drożdże
    Drożdże Wyeast 3724 Saison

    Inne dodatki
    glukoza 0,3kg dodana w 60 minucie gotowania
    Curaçao 20g dodane w 45 minucie gotowania

    Zacieranie
    60 minut w 64°C
    20 minut w 72°C

    Czas gotowania 65 minut
    Chmielenie
    30g Marynki - 65 minut
    20g Żateckiego 20 minut
    10g Żateckiego 5 minut

    Fermentacja
    Fermentacja burzliwa 14 dni w temp około 22°C
    Fermentacja cicha 19 dni w temp około 22°C

    Rozlew
    Refermentacja 160g glukozy
    Apr 3, 2018, 11:48 AM

Discussion