PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. barczyko
  4. #46 - rye saison

#46 - rye saison
December 3, 2017

  • FINISHED
    Status
  • 2580 days ago
    Brewday
  • 2579 days ago
    Fermentation start date
  • ---
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 2564 days ago
    Priming
Updated 2564 days ago

Mash and boil

  • 90.6 %
    Actual mash efficiency
  • 6
    Pre-boil gravity BLG
  • 8
    Original gravity BLG
  • 20
    Batch IBU

Fermentation

  • 22.5 liter(s)
    Primary size
  • 2 liter(s)
    Boil loss
  • ---
    Post-primary gravity
  • 1
    Final gravity BLG
  • 3.6 %
    ABV
  • 87.7 %
    Attenuation

Priming

  • 20 liter(s)
    Priming size
  • 144
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 3
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 184.3 g
    Priming sugar amount
  • 30 C
    Priming beer temp

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
December 4, 2017 PRIMARY 8 BLG --- ---
okolo 1:30 zadano 100-150 ml bardzo cienkiej i zanieczyszczonej gestwy, ale zbieranej tego samego dnia, w 18 stopniach do 20 litrow brzeczki 9 blg. musialem dolac 2,5 litra mineralki zeby rozcienczyc do 8 blg. ustawiono regulator na 20 stopnii. fermontor stoi w kuchnii. mam nadzieje ze drozdzy nie jest duzo za malo i w miare rusza.
December 4, 2017 PRIMARY --- --- ---
okolo 12:00 temperatura podniosla sie do 20,9. fermentacja byla widoczna okolo 14, do godziny 17 podnioslo sie do 22,6. jadac o pracy ustawilem 23. zobaczymy co bedzie rano, planuje podniesc do 24 i co 24 h podnosic do 28 pozniej co 48 do 30. wyzej chyba nie probuje
December 5, 2017 PRIMARY 6 BLG --- ---
rano podniesiono do 24.dzisiaj pobrana probka. okolo 6 blg. piana opadła wyraznie, fermentacja pewnie bedzie sie przedluzac.potezne fenole, aromat gozdzika przykrywa wszytsko, az nieprzyjemny, tak jak to bylo w tej temperaturze przy pierwszej warce.
December 7, 2017 PRIMARY --- --- ---
podniesion do 26. podnosze zgodnie z planem
December 10, 2017 PRIMARY 4 BLG 28 C ---
drugi dzien w 28 stopniach.zmierzone blg 2,5+korekta temp 0,5+korekta balingometru 1, czyli okolo 4. fermentacja sie slimaczy, goryczka zalegajaca, moze sie chociaz troche ulozy
December 11, 2017 PRIMARY --- 29 C ---
podniesiono do 29
December 13, 2017 PRIMARY 2.3 BLG --- ---
podniesiono do 30 stopni. zmierzono okolo 0,7 blg w temp 29 stopnii, korekta brewness+0,6 korekta balingometru+1, wiec w sumie 2,3. w smaku zaczynaja pojawiac sie wyrazne nuty saison-cierpkawe, owocowe, goryczka w pierwszym odczuciu przyjemna ale pozniej zostaje troche zbyt dlugo i nieprzyjemnie. juz jest duzo lepiej ale nadal nieprzyjemnie, moze sie jeszcze ulozy do 17.01.
December 15, 2017 PRIMARY 2 BLG 30 C ---
zmieniorze blg okolo 0,4 przy 30 stopniach+korekta brewness 0,6+korekta balingometru 1blg. wiec w sumie 2 blg . goryczka slabnie juz jest akceptowalna, czuc fajne charakterystyczne fenole, owoce tropikalne, nie czuc chmielu. moze sie zlalo moze odparowalo w tej temp.
December 18, 2017 PRIMARY --- --- ---
zakazone w pizdu, zasiarkowalem ale za duzo siarki wpisalem. nie wiem czy to wgl bezpiecznie pic wiec idzie w kanal
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!