PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. hetman PRO
  4. #150 - Roggenbier

#150 - Roggenbier
March 7, 2025

  • FINISHED
    Status
  • 24 days ago
    Brewday
  • 23 days ago
    Fermentation start date
  • ---
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 7 days ago
    Priming
Updated 7 days ago

Mash and boil

  • 59.1 %
    Actual mash efficiency
  • 10
    Pre-boil gravity BLG
  • 11.4
    Original gravity BLG
  • 19
    Batch IBU

Fermentation

  • 19.5 liter(s)
    Primary size
  • 3.8 liter(s)
    Boil loss
  • ---
    Post-primary gravity
  • 3.4
    Final gravity BLG
  • 4.3 %
    ABV
  • 71 %
    Attenuation

Priming

  • 19.2 liter(s)
    Priming size
  • 213
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2.5
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 129.4 g
    Priming sugar amount
  • 22 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 March 16, 2025 at 12:18 PM --- --- ---
24 l wody do zacierania na 5.7 kg zasypu.
Po wsypaniu słodu do wody o temperaturze 67 stopni, temperatura zacierania w okolicach zakładanych 64 stopni.
Bez mieszania
Woda do wysładzania: 9 l
Wysłodzone: 27.5 l - 10.4 Brx (wskazanie refraktometru), po przeliczeniu 10 Blg.

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
March 7, 2025 PRIMARY --- --- ---
Chłodzenie do 17 stopni w około 21 minut.

Wskazanie refraktometru: 11.8 Brx, po przeliczeniu około 11.4 Blg.

Dwudniowy starter 1000 ml - 7.7 Blg. Drożdże Westfriedhof – Hefeweizen.

Zadawanie drożdży około 22:00:
temperatura brzeczki - 17.5
temperatura drożdży - 16.5.

Lodówka przy zmywarce: histereza 0.6, temperatura na sterowniku: 17.
March 8, 2025 PRIMARY --- --- ---
O 10:00 temperatura brzeczki: 16.1-16.9. Rozpoczęła się fermentacja.
March 9, 2025 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 15.9-16.3.
March 10, 2025 PRIMARY --- --- ---
O 9:00 temperatura brzeczki: 15-15.9. Temperatura na sterowniku zwiększona o 2 stopnie do 19.
O 17:00 temperatura brzeczki: 17.9-18.
March 11, 2025 PRIMARY --- --- ---
Rano temperatura brzeczki: 17.9-18.2. Temperatura na sterowniku zwiększona o 1 stopień do 20.
O 18:20 temperatura brzeczki: 18.5-18.8.
March 12, 2025 PRIMARY --- --- ---
O 7:30 temperatura brzeczki: 19.1-19.4.
March 17, 2025 PRIMARY --- --- ---
Rano temperatura piwa: 18.7-19.4. Temperatura na sterowniku zwiększona o 1 stopień do 21.
O 23:00 temperatura piwa: 19.7-20.4.
March 21, 2025 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 19.8-20.5. Temperatura na sterowniku zwiększona o 1 stopień do 22.
March 22, 2025 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 20.4-21.6.
March 23, 2025 PRIMARY --- --- ---
Przeniesienie do temperatury pokojowej.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!