PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Maciej Skwiot PRO
  4. #26 - Oatmeal stout

#26 - Oatmeal stout
March 3, 2025

  • FINISHED
    Status
  • 50 days ago
    Brewday
  • 49 days ago
    Fermentation start date
  • 39 days ago
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 28 days ago
    Priming
Updated 27 days ago

Mash and boil

  • 80.7 %
    Actual mash efficiency
  • 12
    Pre-boil gravity BLG
  • 14
    Original gravity BLG
  • 29
    Batch IBU

Fermentation

  • 21 liter(s)
    Primary size
  • 2.2 liter(s)
    Boil loss
  • 5
    Post-primary gravity BLG
  • 5
    Final gravity BLG
  • 5 %
    ABV
  • 65.3 %
    Attenuation

Priming

  • 10 liter(s)
    Priming size
  • 266
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2
    Volumes of CO2
  • Corn sugar
    Priming sugar
  • 47.7 g
    Priming sugar amount
  • 18 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 March 4, 2025 at 5:34 PM --- --- ---
0-69C
10-67.1C
20-66.3C
30-65.8C
40-65.0C
45-70.5C
55-70.3C
70-76.5C
Dodano wszystkie slody od początku zacierania. Płatki uprazono na patelni i skleikowano 15 min w 3l wody. Dodano krede do wody do zacierania. Gęstość po zacieraniu 16.8 brix. Wyslodziny 5 brix. Uzyskano 26l brzeczki 12 brix.

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
March 3, 2025 PRIMARY --- 15 C ---
Napowietrzone z weza I miksera. Gestwa dodana po 25 warce całość co było zebrane czyli 300ml z kalkulatora mech i dech. Grzane pasem grzewczym w styroboksie na sterowniku. Ustawiono 17.7 st. Po 16 h pyrka w rurce i tworzy się piana
March 4, 2025 PRIMARY --- 17.7 C ---
Pyrka i lekką pianka.
March 5, 2025 PRIMARY --- 19.6 C 14 C
Piwo mocno fermentuje, wyjąłem z lodówki do piwnicy na stolik. Zostawiłem pas grzewczy.
March 6, 2025 PRIMARY --- 18.9 C ---
Na powierzchni wyspy grubej piany na około 2 cm grubości. Z grubymi pęcherzami. Na sterowniku ustawione 19 st. Rurka bulka. Ruch w piwie delikatny. Największy ruch był wczoraj rano.
March 11, 2025 PRIMARY --- 19 C ---
Odlalem 10l i dodałem 1350g mrozonych wiśni. Ponieważ za szybko dodałem do piwa spadła temperatura do 14 st. Piwo bez dodatku zostali w fermentorze 33l i sonda nie sięga do piwa temp z sondy 17.5 st mierzone termometrem bez kalibracji. Podstawą jest w lodówce z grzalka. Smierdzi siarką
March 14, 2025 SECONDARY --- 19.3 C ---
Oryginał zlałem z nad drożdży do fermentora 15l i włożyłem spowrotem do lodowy z lekko podkręconą grzałka. Wiśnia ustawiłem na fermentorze 19.8 st C. Do oryginału wrzuciłem miedź, ale chyba nie potrzebnie.piwo w miarę klarowne czarne. Chyba zbyt palone. Nie czuje siarki. Słodkie. Chyba zbyt palone i lekko kwasne od palonego ziarna.
March 19, 2025 SECONDARY --- 20 C ---
Termostat na wiśni ustawiłem na 18, w podstawie skręciłem grzałkę na min
March 20, 2025 SECONDARY 5 BLG 17 C ---
Zabutelkowałem podstawę z dodatkiem 54 g glukozy w 330ml wody. Z kalkulatora 2 co2 . Piwo klarowne na powierzchni unosiły się "łuski " drożdży. Piwo czarne aromatu nie czuje bo katar. W smaku słodkie i mocno palone chyba przegięte. Miedz przełożyłem do wiśni. W niej wszystko wygląda ok wiśnie unoszą się na powierzchni.
March 23, 2025 SECONDARY 5 BLG 18 C ---
Zlalem wiśnie z nad osadu zapomniałem o miedzi I popłynęła w podróż. Piwo w aromacie mocno wiśniowe, w smaku za kwasne. Wanilię 1 łaskę przeciąłem i zawinalem w folie i wsadziłem do piekarnika na 15 min 175st. Poczym dodałem do piwa
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can add private recipes and batches? Become a PRO member!