PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. hetman PRO
  4. #147 - Imperial Brown Ale

#147 - Imperial Brown Ale
July 3, 2024

  • FINISHED
    Status
  • 175 days ago
    Brewday
  • 174 days ago
    Fermentation start date
  • ---
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 156 days ago
    Priming
Updated 18 days ago

Mash and boil

  • 56.6 %
    Actual mash efficiency
  • 14
    Pre-boil gravity BLG
  • 16.2
    Original gravity BLG
  • 35
    Batch IBU

Fermentation

  • 18 liter(s)
    Primary size
  • 4 liter(s)
    Boil loss
  • ---
    Post-primary gravity
  • 6.7
    Final gravity BLG
  • 5.5 %
    ABV
  • 60 %
    Attenuation

Priming

  • 17 liter(s)
    Priming size
  • 313
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 81.3 g
    Priming sugar amount
  • 22.5 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 December 7, 2024 at 5:30 PM --- --- ---
Zacieranie na 2 razy w celu sprawdzenia wydajności.

1. 23.1 l wody do zacierania na 5.7 kg zasypu, pH 4-5 (bliżej 4).
Po wsypaniu słodu do wody o temperaturze 70 stopni, temperatura zacierania w okolicach zakładanych 66 stopni.
2 mieszania
Bez wysładzania
Wysłodzone: 18 l - 15 Brx (wskazanie refraktometru), po przeliczeniu 14.4 Blg.

2. 10 l wody + 18 l brzeczki z pierwszego zacierania na 2.75 kg zasypu.
Po wsypaniu słodu do wody o temperaturze 67 stopni, temperatura zacierania w okolicach zakładanych 64 stopni.
Bez mieszania
Bez wysładzania
Wysłodzone: 26.8 l - 14.6 Brx (wskazanie refraktometru), po przeliczeniu 14 Blg.

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
July 3, 2024 PRIMARY --- --- ---
Gotowanie przedłużone do 70 minut.

Chłodzenie do 23 stopni w około 21 minut.

Wskazanie refraktometru: 16.8 Brx, po przeliczeniu około 16.2 Blg.

Świeża gęstwa ok. 550 ml.

Zadawanie drożdży około 22:35:
temperatura brzeczki - 22.8
temperatura drożdży - 20-23.

Lodówka przy zmywarce: histereza 0.6, temperatura na sterowniku: 18.
July 4, 2024 PRIMARY --- --- ---
O 8:10 temperatura brzeczki: 16.7-17. Rozpoczęcie fermentacji.
O 16:00 temperatura brzeczki: 17.1-17.6.
July 5, 2024 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 17-17.2. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 18.5.
July 6, 2024 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 17.9-18.2.
July 14, 2024 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 18.1-18.8. Temperatura na sterowniku zwiększona o 1 stopień do 19.5.
July 21, 2024 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 19-19.8. Temperatura na sterowniku zwiększona o 1 stopnie do 21.5.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!